「柿と大根のサラダ」の作り方~まるごと一本買っても大丈夫！大根活用レシピまとめ~
鶏肉や豚肉、イカなどの魚介類と合わせれば献立のメインになり、あと一品！という時には、手早くサラダや炒めものにもできる便利な食材。甘辛く煮てよし、さっぱり炒めも美味しい、サラダのバリエーションも豊富。今回は、大根を丸ごと一本買っても、あっという間になくなってしまう、絶品アレンジレシピをご紹介します。
シャキッとかための柿を使うのがおすすめです。
■柿と大根のサラダ
柿と大根のサラダ
【調理時間】 3分
【カロリー】 44Kcal
【レシピ製作者】 吉田 朋美（料理研究家、フードコーディネーター）
【材料 2人分】
・柿 1/2個
・大根 5cm
＜ドレッシング＞
・塩 適量
・粗びき黒コショウ 適量
・メープルシロップ 小さじ1
・レモン汁 1/2個分
【下準備】
・柿と大根はそれぞれ皮をむき、大きさを揃えて薄切りにする。
柿と大根のサラダの下準備1
【作り方】
1、ボウルに＜ドレッシング＞の材料を入れて混ぜ、柿と大根を和え、器に盛る。
柿と大根のサラダの作り方1
