「ブリと大根のショウガみそ煮」の作り方~体の中から温まろう!生姜を使ったレシピまとめ~
いよいよ冬の到来です！芯から冷えるこの時期は、生姜を食べて体の中からぽかぽかになりませんか？生姜味噌を豆腐に乗せた生姜田楽や、旬の牡蠣の生姜スープなど、生姜を使ったアイデアレシピをご紹介します！冷え性対策にもおすすめですよ。
こっくりとした味わいのみそ煮は、ご飯がすすむ一品。ショウガが効いています。
■ブリと大根のショウガみそ煮
ブリと大根のショウガみそ煮
【調理時間】 30分
【カロリー】 404Kcal
【材料 2人分】
・ブリ(切り身) 2切れ
・大根 1/4本
・ショウガ(せん切り) 1片分
・ショウガ(すりおろし) 1/2片分
・七味唐辛子 少々
・サラダ油 大さじ1
＜調味料＞
・だし汁 200~250ml
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1.5
・みそ 大さじ3
【下準備】
・ブリは3～4等分に切る。
ブリと大根のショウガみそ煮の下準備1
・大根は幅1.5cmの輪切りにして皮をむき、縦2～4つの半月、またはイチョウ切りにする。
・＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、フライパンにサラダ油を熱して大根を加え、焼き色がつくまで炒める。せん切りのショウガも加えて軽く炒め、＜調味料＞とブリを加える。
ブリと大根のショウガみそ煮の作り方1
2、煮たったら弱めの中火にし、落とし蓋をして20分位煮る。器に盛り、おろしショウガをのせ、七味唐辛子を振る。
ブリと大根のショウガみそ煮の作り方2
