「白菜のクリーム煮」の作り方~＜殿堂・絶品＞人気の白菜レシピを一挙ご紹介!~
冬の献立に欠かせない野菜「白菜」。 このまとめでは、ユーザー評価の高い人気の【E・レシピ厳選】白菜レシピをご紹介します。旨味がたっぷり詰まった白菜料理はどれも絶品。白菜に多く含まれるビタミンCは風邪の予防や免疫力アップにも効果的なので、ぜひ食べてみてくださいね♪
煮込み時間はたったの5～6分。バターは使わず、お肉も鶏むね肉なのでヘルシーです。
■白菜のクリーム煮
白菜のクリーム煮
【調理時間】 20分
【カロリー】 465Kcal
【材料 2人分】
・白菜 1/16株
・小松菜 1/4束
・ニンジン 1/4本
・鶏むね肉 1枚
・片栗粉 大さじ1~1.5
・牛乳 50ml
・塩コショウ 少々
・サラダ油 大さじ1.5
＜下味＞
・酒 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・コショウ 少々
＜スープ＞
・固形チキンスープの素 1個
・水 150ml
・酒 大さじ1.5
＜水溶き片栗＞
・片栗粉 小さじ2
・水 大さじ1.5
【下準備】
・白菜は1枚ずつはがし水洗いし、軸はひとくち大の削ぎ切りにし、葉はひとくち大に切る。
・小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
・ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの短冊切りにする。
・鶏むね肉はひとくち大の削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をもみ込む。片栗粉を薄くまぶして熱湯に入れ、白っぽくなったら取り出す。
白菜のクリーム煮の下準備4
・小鍋に＜スープ＞の材料を加えて火にかけ、固形チキンスープの素を煮溶かす。
・＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニンジン、白菜、小松菜を炒め合わせる。
白菜のクリーム煮の作り方1
2、鶏むね肉、＜スープ＞を加え、煮たったら火を弱めて5～6分煮る。牛乳を加えて中火にする。
白菜のクリーム煮の作り方2
3、再び煮たったら塩コショウで味を調え、＜水溶き片栗＞を加えてトロミがついたら器に盛る。
白菜のクリーム煮の作り方3
