酸っぱい「梅干しおにぎり」が“まろやかに感じる”意外な食材 「かけるだけ」「いつものより好きかも」
酸っぱい「梅干しおにぎり」が“まろやかに感じる”意外な食材 「かけるだけ」「いつものより好きかも」
梅干しは酸っぱい派？酸っぱくない派？
梅干し
酸っぱい梅干しと酸っぱくない梅干し、どちらが好みですか？ 家族の中でも意見が分かれて、「2種類の梅干しを用意するのが大変！」ということもありますよね。
そんな時に見つけたのが、酸っぱい梅干しの酸味をやわらげる裏ワザ。「それだけで⁉︎」と思うほど簡単だったので、本当に酸味がまろやかになるのか、実際に試してみました。
「すりごま」を加えるだけ
いつもの梅干しおにぎりに、すりごまをプラスするだけの簡単アレンジです。
作り方
1.ラップを敷き、塩を少し混ぜたご飯を広げます。
ラップにご飯を広げる
2.真ん中にタネを取った梅干しをのせます。
梅干しをのせる
3.梅干しが隠れるくらい、たっぷりすりごま（小さじ1〜大さじ1ほど）を振りかけます。
すりごまをかける
4.ラップごとにぎり、好みでのりを巻いたら完成！
にぎる
のりを巻く
すりごまで酸味がまろやかに感じる！
実際に食べてみると、梅干しの酸味が少しやわらぎ、ほのかな甘みとコクを感じました。ごまの油分と香ばしさが酸味を包み込むような味わいになり、酸っぱい梅干しが苦手な人でも食べやすくなります。
すりごまを加えるだけで、いつもの梅おにぎりがひと味変わる簡単アレンジ。酸っぱい梅が苦手な方も、ぜひ一度試してみてくださいね。
よし／ライター
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