「フルーツよせ寒天」の作り方~ワクワク簡単いちごスイーツレシピまとめ~
店頭にならんだイチゴをみると寒くても春の訪れを感じてなんだかワクワクしませんか？今回は定番のイチゴのムースや簡単に作れるイチゴ大福、そしてちょっと変わり種のイチゴのグラタンなど甘くてジューシーなイチゴのスィーツレシピをご紹介します！
■フルーツよせ寒天
フルーツよせ寒天
【調理時間】 45分
【材料 4人分】
・粉寒天 4g
・水 400ml
・砂糖 大2
・ハチミツ 大4 または メープルシロップ
・白ワイン 大4
・レモン汁 1/2個分
・パイナップル 1/4個
・キウイ 1個
・イチゴ 4~5粒
【下準備】
・パイナップルは一口大に切る。
フルーツよせ寒天の下準備1
・キウイは皮をむき、一口大に切る。
・イチゴは水洗いしてヘタを切り落とし、縦半分に切る。
【作り方】
1、鍋に粉寒天と水を入れ、よく混ぜて溶かし、強火にかける。
2、混ぜながら煮立てば火を少し弱める。煮立っている状態を保ち、同じように混ぜながら1～2分煮る。砂糖、ハチミツを加えて煮溶かし、火を止める。
フルーツよせ寒天の作り方2
3、鍋底を水につけ、粗熱が取れれば白ワイン、レモン汁を加え、トロミがついてくればフルーツを加えて手早く混ぜ合わせる。
フルーツよせ寒天の作り方3
4、バット又は容器の内側を水でぬらし、固まらないように手早くフルーツごと3を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
甘味はハチミツの替わりにメープルシロップを使うと、また違ったコクのある甘味になりますよ。
フルーツよせ寒天の作り方4
