ヘルシーな鶏ささみがもっと美味しくなる「意外な調味料」とは?「ごはんがすすむ」
ヘルシーな鶏ささみがもっと美味しくなる“意外な調味料”とは？「ごはんがすすむ」
ささみ焼き（漬け込み時間を除く調理時間：15分）
材料（5人分）
- 鶏ささみ 900g
- マヨネーズ 大さじ1
- 醤油麹 大さじ2
- 片栗粉 大さじ3
- 乾燥パセリ お好みで
ソース
- マヨネーズ 大さじ2
- スイートチリソース 大さじ2
作り方
1. 鶏ささみの筋を取ったら食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れます。
鶏ささみ
2. マヨネーズと醤油麹を加えて混ぜ合わせます。味をなじませるため、そのまま10分ほど置きます。
鶏ささみ
3. 片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
鶏ささみ
4. フライパンに食用油（分量外）をひき、鶏ささみを焼いていきます。
鶏ささみ
鶏ささみ
5. マヨネーズとスイートチリソースを混ぜ合わせてソースを作ります。
ソース
ソース
6. 鶏ささみに中まで火が通ったらボウルに入れ、ソースを加えて混ぜ合わせます。
鶏ささみ
鶏ささみ
7. お皿に盛り付けて、お好みで乾燥パセリをかけてできあがりです。
鶏ささみ
ヘルシーな鶏ささみをたっぷり！満足感のあるおかずレシピ
さっぱりして淡白と思われがちな鶏ささみが、食卓の主役を張れるおかずに大変身するレシピです。鶏ささみを、表面が香ばしくなるまで丁寧に焼き上げることでうまみが閉じ込められます。甘み・辛み・旨みのある特製ソースを鶏ささみにたっぷりと絡めることで、味が凝縮され、驚くほど濃厚な味わいになります。ヘルシーさとボリュームを両立したレシピですよ。調理もポリ袋で味付けまで済ませるので、忙しい日の家族の夕食があっという間に作れます。食べ応え満点な料理をぜひお楽しみください。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター
★関連記事：「また作って！」と子どもに言われる。とろっとしておいしい“てりたま丼”「簡単！」
★関連記事：じつはすごい栄養！朝に食べると腸が喜ぶ“内臓脂肪を減らす”健康スープ
★関連記事：じつはビタミンAが豊富！「目玉焼き」の味付けに使って欲しい定番調味料とは？「免疫力アップ！」
