師走は「冷蔵庫掃除」ですっきり余白をつくる。年末年始のごちそうを迎える準備
短い秋からあっという間に12月を迎えましたね。師走に入り、ますますあわただしく、クリスマスや年末年始の準備にも気が急いてしまいます。ESSEフレンズエディターでライフオーガナイザーのきくともさんは12月に入るとまず冷蔵庫の片づけと掃除をすませ、年末年始に向けて、おいしいものを保存できるよう準備するそう。その片づけのコツを語ります。
庫内を掃除して野菜の収納に使っている紙袋を交換してスッキリ！
【写真】冷蔵室のサイドポケットを外して水洗い
おいしい楽しみを迎える準備なら、ワクワクで取り組める！
ホールケーキの箱も余裕を持って収納できるくらい“余白”をつくります
12月に入ると、仕事に加えて、大掃除や年末年始の準備などにあわただしさを感じますよね。やることリストを書いてみると、やることの多さにうんざりしてしまいます…。
イベントの多いこの時期は、食べるものの管理にも気を配らなければいけません。わが家は食いしん坊なので、以前はクリスマスや年末年始についついおいしそうなものに目が行き、冷蔵庫がパンパンになってしまうことがよくありました。
そこで、毎年12月に入ると掃除を兼ねて冷蔵庫を一掃し、年末年始のごちそうに備えて、スペースに“余白”をつくるようにしています。
賞味期限ぎれの食品のチェックと庫内の掃除からスタート
12月に入ったら早めのタイミングで冷蔵庫の掃除をすませましょう。
冷蔵庫、野菜室、冷凍庫のそれぞれ中身を全部出して、棚板やトレーを洗い、きれいに掃除します。このときに賞味期限ぎれの食材や調味料はさよならしましょう。かき氷のシロップなど、夏の名残りの食材が出てくることもあるかもしれません。次の夏まで使う予定がなければいったんここで処分し、スペースに余白をもたせるようにしましょう。
年末年始のイベントに向けていかにスペースをあけておくかを考えて、一度リセットすることをおすすめします！
年末年始は“ゲスト品”のスペースをいつもより多めに
年末年始のドアポケットにはいつもはないお酒のスペースも確保
冷蔵庫の中は食品や飲料がほとんどなので、ものは一時的に滞在して消費されるとなくなります。その種類には、食べてもまた同じものを買ってきて常に在庫として保管してある“定番品”の食材と誕生日ケーキやいただきものなど、一時的に入ってきて食べてなくなるとしばらくは冷蔵庫の中に入ってこない"ゲスト品”があります。
年末年始はこの“ゲスト品”がいつもより増えて、冷蔵庫がパンパンになりがちです。定番品のつくりおきや買いおきの量をコントロールして、いつもより少し多めにフリースペースを確保しておくといいでしょう。
クリスマスが終わったタイミングでもう一度冷蔵庫内をパトロールして、残っている食材は早めに消費し、さっとお掃除をしてお正月の食材にスペースをあけるようにすれば、残りものを年越しさせずにすみますよ。
冷蔵庫を整えて、スッキリ見とおしのよい新年を
冷蔵庫は家族の健康の要。いつも清潔を保ち、鮮度のよい食材で料理をしたいものです。賞味期限ぎれや古びた食材を一掃して、年末年始を家族で楽しく過ごせるようにおいしいものを準備しましょう。
冷蔵庫も“余白”をつくって、見とおしよく新年を迎えられたらと思います。
