「トロミカレーうどん」の作り方〜【大晦日】年越しそば&年越しに食べたいあったかレシピをご紹介!〜
2025年も残りわずか。一年の締めくくりは、美味しいものを食べて、気持ちよく年を越したいですね。そこで今回は、年越しそばなどをはじめ、みんなで食べたい豪華なお鍋など、年末に食べておきたいレシピを集めました！今年も一年ありがとうございました！良いお年をお過ごしください。
牛乳やチーズを使い洋風のカレーうどんに。トロミを長芋のすりおろしでつけているので、優しい味わいになります。
■トロミカレーうどん
トロミカレーうどん
【調理時間】 15分
【レシピ製作者】 増田 知子（フードコーディネーター）
【材料 1人分】
・うどん(ゆで) 1玉
・ベーコン 1枚
・白ネギ 1/2本
・ワケギ 2本
・長芋 3~4cm
・だし汁 200ml
・カレールウ(市販品) 20g
・牛乳 200ml
・みりん 小さじ1.5
・しょうゆ 小さじ2
・ピザ用チーズ 30g
・カレー粉 小さじ1/4
【下準備】
・ベーコンは幅1cmに切る。
・白ネギは斜め切りにする。
・ワケギは長さ3cmに切る。
・長芋は皮をむき、すりおろす。
・カレールウはみじん切りにする。
【作り方】
1、うどんはゆでてザルに上げ、水気をきって器に盛る。
2、鍋にだし汁を沸かし、ベーコン、白ネギ、ワケギの白い部分を加え、中火で2～3分煮る。
3、カレールウを加えて煮溶かし、長芋、牛乳、みりん、しょうゆを加えて3～4分煮る。ワケギの緑の部分を加え、軽く煮る。
トロミカレーうどんの作り方3
4、うどんの入った器に3を注ぎ入れ、ピザ用チーズを散らし、カレー粉を振る。
トロミカレーうどんの作り方4
