１月５日（月）のヒルナンデス!は★余ったおもちの新アレンジレシピ★
１月５日（月）のヒルナンデス！は★余ったおもちの新アレンジレシピ★
★余ったおもちの新アレンジレシピ★
とにかく“楽しておいしい”レシピを得意とする
料理界のレジェンド・平野レミさんが、
お正月明けの今、活躍！余ったおもちの新アレンジレシピをご紹介
【出演者】平野レミ・小峠英二・清水ミチコ・夏菜
＜ご紹介した料理＞
★ニラもち
【材料】
■ニラもち
・ニラ １／２束（５０ｇ）
・もち ２個（１００ｇ）
・砂糖 小さじ１／２
・水 小さじ１
■特製バター醤油
・バター １０ｇ
・にんにくみじん切り １片分
・醤油 小さじ１／２
【作り方】
①ニラを半分に切り水にくぐらせ
ラップをして６００Ｗ５０秒温めたら
②叩くように細かく刻む
③もちは、８等分に切って水にくぐらせて耐熱ボウルに入れ
砂糖と水と一緒にラップをして６００Ｗで１分～１分２０秒温める
④温めたもちに①のニラをよく混ぜ、
手に水をつけて食べやすい大きさに丸めて器に盛る
＊出来たてをすぐに食べる。
●タレ
①小鍋にバターとにんにくを入れ、弱火で熱し、
にんにくが色づいたら仕上げに醤油を入れる。
★明太バターもち
【材料】
・もち １個（５０ｇ）
・明太子 大さじ１／２
・バター 小さじ２（約８ｇ）
・醤油 小さじ１／４
・焼き海苔 適量
【作り方】
①もちは、８等分に切って水にくぐらせる。
②耐熱ボウルに①のおもち１個分（５０ｇ）と明太子、バター、醤油を入れて混ぜ、
軽くラップして ６００Wで５０秒温める
③ラップを外し、素早く箸で混ぜて海苔にのせて巻く
＊出来たてをすぐに食べる。
★食べればおこわ
【材料】
・煮しめ（おせちの残り） ２００ｇ
・かまぼこ（おせちの残り） ４切れ
・もち １個
・温かいご飯 ４００ｇ
・水 １００ｍｌ
・かつお節
（袋の上から細かく揉む） １Ｐ（４．５ｇ）
・煮しめの煮汁 大さじ４
・醤油 小さじ１
・みりん 大さじ１
・塩 ３つまみ
・三つ葉（ざく切り） 適量
・黄柚子（すりおろす） 適量
【作り方】
①筑前煮は粗みじん切りにする。
かまぼこは５㎜角に切る。もちは薄くスライスする。
②鍋に水、かつお節、筑前煮の煮汁と①のもちを入れて煮たて、もちを溶かす。
ヘラで混ぜてもちがドロドロになったら
①の煮しめとかまぼこを入れ、
全体になじんだらごはんを加えて混ぜる
③ 仕上げに三つ葉を散らし、黄柚子の皮をかける。
★清水ミチコさん考案！おもちデザート
【材料】
・切りもち ２個 １００ｇ
・牛乳 １００ｍｌ
・砂糖 大さじ２
・卵 １個
・バニラエッセンス 一振り
・バター 適量
【作り方】
①小さく切ったもちに牛乳を加える
②ラップをし600Wで3〜4分加熱
③砂糖・卵・バニラエッセンスを混ぜる
④フライパンで焼く
★夏菜さん考案！かまぼこアレンジレシピ
【材料】
・かまぼこ
・大根
・水菜
・梅干し
・いりごま
・梅ドレッシング
【作り方】
①かまぼこをスライサーでスライスする
②大根をスライスしカットした水菜を加える
③梅ドレッシング、梅干しを混ぜ合わせ
④いりごまをを散らして完成
