佐賀県で“鉄人”陳建一が通った焼肉店を発見! 絶品のユッケジャンが味わえる『オモウマい店』

佐賀県で“鉄人”陳建一が通った焼肉店を発見！絶品のユッケジャンが味わえる『オモウマい店』

12月30日放送の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』は佐賀県佐賀市の『やき肉 南大門』を紹介。料理の“鉄人”と呼ばれた故・陳建一さんが愛した料理が登場した。

この日の放送まで一度も紹介したことがなかった佐賀県。そこでスタッフが考えるオモウマい店の3つの法則、「店前にお花が飾られている」「駐車場の白線が薄い」そして街頭での聞き込みで見つける「あなたが1000回以上通った店」をキーワードに捜索。その取材で増田ADが見つけたのが、ある女性が「子どもの頃から（1000回以上）行っている」という『南大門』だった。

まずスタジオを驚かせたのは、肉の質の高さとリーズナブルな価格。鹿児島県産A4ランクのブロック牛肉（内バラ）を仕入れていて、冷凍した肉は一切買わないこだわりよう。複数の卸業者から選定して買い付けているという。常連客が「このグレードの肉をこの値段で出してる店は、たぶん佐賀県中探してもここしかないはず」と太鼓判を押したのは『並 牛タン』。1人前490円。

牛タン（1人前）（490円）

牛タン

さらに希少部位であるの『芯々（牛もも肉）』（1,890円）、『ミスジ（ウデ肉）』（1,890円）なども紹介。美しいサシの入った肉にスタジオからはため息が。

芯々（牛もも肉）（1,890円）

ミスジ（ウデ肉）（1,890円）

ミスジ

そして店の自慢が『ユッケジャン』（830円）。店内にサイン色紙も飾ってある陳建一さんが「おいしい」「レシピを教えて」と絶賛したというメニューだ。溶き卵、野菜、ナムル、和牛のすね肉などで作るユッケジャンスープをご飯にかけて食べる。鉄人も夢中になった料理に、スタジオは「食べたい！」を連発していた。

写真提供：（C）中京テレビ

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