「キノコの旨味たっぷり！ヘルシー簡単ホイル蒸し」の作り方~おうちBBQにもぴったり！簡単絶品！旨味凝縮♪ホイル焼きおつまみ~
季節の食材をアルミホイルで包んでトースターやオーブンなどで蒸し焼きにした“絶品ホイル焼き”はいかが？旨味と香りがギッシリ詰まったホイルを開ける瞬間は大人でもワクワク♪これからの季節、アウトドアはもちろん、おうちBBQにもぴったりのレシピです。
キノコは数種類組み合わせて香り高く！
■キノコの旨味たっぷり！ヘルシー簡単ホイル蒸し
キノコの旨味たっぷり！ヘルシー簡単ホイル蒸し
【調理時間】 25分
【カロリー】 52Kcal
【レシピ製作者】 杉本 亜希子（管理栄養士、料理家）
【材料 2人分】
・マイタケ 1パック
・ホワイトシメジ 1/2パック
・シイタケ(生) 2個
・エリンギ 1本
・エノキ(小) 1/2袋
・白ネギ(みじん切り) 1/4本分
・玉ネギ(みじん切り) 1/4個分
・白ワイン 大さじ1
・塩コショウ 少々
・柑橘汁 適量
・しょうゆ 適量
【下準備】
・マイタケは小房に裂く。
キノコの旨味たっぷり！ヘルシー簡単ホイル蒸しの下準備1
・ホワイトシメジは根元を切り落とし、小房に分ける。
・シイタケは石づきを落とし、軸と笠に切り分け、軸は縦半分に笠は薄切りにする。
・エリンギは長さを半分に切り、縦に4～6つに切る。
・エノキは石づきを少し切り落とし、食べやすい束に裂く。
・オーブンを250℃に予熱する。
【作り方】
1、アルミホイルにマイタケ、ホワイトシメジ、シイタケ、エリンギ、エノキ、白ネギ、玉ネギを半量ずつのせる。
キノコの旨味たっぷり！ヘルシー簡単ホイル蒸しの作り方1
2、白ワインをかけ、塩コショウを少し多めに振り、ホイルを2つに折って縁をしっかり折り込む。
キノコの旨味たっぷり！ヘルシー簡単ホイル蒸しの作り方2
3、オーブンで10～15分焼く。お好みで柑橘汁としょうゆをかけて下さい。
キノコの旨味たっぷり！ヘルシー簡単ホイル蒸しの作り方3
【このレシピのポイント・コツ】
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
