「韓国風牛肉のぎゅうぎゅう焼き」の作り方〜【オーブン】で焼くだけ!簡単に作れる映えるレシピ〜
具材を切って天板に乗せて、オーブンで焼くだけで簡単に作れるレシピをご紹介します。豪華に見えるうえにおいしい！と話題の「ぎゅうぎゅう焼き」のレシピをはじめ、おかず系からスイーツまで、おもてなしやパーティーにも使える万能レシピを集めました。何を作ろうか迷った時の参考にしてくださいね。
天板に材料をのせて焼くだけで出来る「ぎゅうぎゅう焼き」。コチュジャンで下味をつけた牛肉がご飯にも合います。
■韓国風牛肉のぎゅうぎゅう焼き
韓国風牛肉のぎゅうぎゅう焼き
【調理時間】 15分+焼く時間
【レシピ製作者】 増田 知子（フードコーディネーター）
【材料 天板 1枚分】
・牛肉(切り落とし) 300g
・レンコン 200~250g
・カリフラワー 1/2~2/3株
・カブ 2~4個
・ズッキーニ 1本
・黄パプリカ 1個
・ニンニク 1個
・塩 適量
・ゴマ油 大さじ2
＜下味＞
・コチュジャン 大さじ1.5
・オイスターソース 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・片栗粉 大さじ1/2
・ゴマ油 大さじ1.5
【下準備】
・牛肉は＜下味＞の材料をもみこんで、しばらく置く。
韓国風牛肉のぎゅうぎゅう焼きの下準備1
・レンコンは皮つきのままよく洗い、厚さ1cmの半月切りにする。
・カリフラワーは小房に分ける。
・カブは皮つきのままよく洗い、葉を1cm残して切り取り、縦4～6等分のくし切りにする。
・ズッキーニは幅1cmの輪切りにする。
・黄パプリカは種とワタを取り除き、乱切りにする。
・ニンニクは皮つきのまま横半分に切る。
・オーブンを150℃に予熱する。
【作り方】
1、オーブンシートを敷いた天板に牛肉を大きめのひとくち大位にまとめて何箇所かに分けてのせ、下準備した野菜も並べ、塩とゴマ油を全体にかける。150℃で30分焼いたら200℃に上げ更に10分焼く。
韓国風牛肉のぎゅうぎゅう焼きの作り方1
2、焼きあがったら天板のまま食卓に出す。
韓国風牛肉のぎゅうぎゅう焼きの作り方2
【このレシピのポイント・コツ】
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・天板は38cm×26cmのものを使用しています。
