「カリフラワーのコンソメスープ」の作り方~今が美味しい!【カリフラワー】簡単に作れる万能レシピまとめ~
今が旬の「カリフラワー」は、カリウムが豊富でデトックス効果が抜群です！低糖質食材として、白米の代わりに使われたり、ダイエットのサポートとしても話題のカリフラワーを使ったレシピをご紹介します。しっかりおかずや10分で作れる副菜やスープなど、盛りだくさんですよ！
材料を用意したらあとはスープで煮るだけ！
■カリフラワーのコンソメスープ
カリフラワーのコンソメスープ
【調理時間】 15分
【カロリー】 129Kcal
【レシピ製作者】 杉本 亜希子（管理栄養士、料理家）
【材料 2人分】
・カリフラワー 1/2株
・玉ネギ 1/4個
・水煮コーン 大さじ4
・ソーセージ 2~3本
・塩コショウ 少々
・ドライパセリ 少々
＜スープ＞
・顆粒スープの素 小さじ1.5
・水 400ml
【下準備】
・カリフラワーは小さめの小房に分ける。玉ネギは1cm角に切る。ソーセージは幅5mmの輪切りにする。
カリフラワーのコンソメスープの下準備1
【作り方】
1、鍋にカリフラワー、玉ネギ、ソーセージ、水煮コーン、＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たってきたら蓋をして火を弱め、7～8分煮る。
カリフラワーのコンソメスープの作り方1
2、塩コショウで味を調え、器に注いでドライパセリを振る。
カリフラワーのコンソメスープの作り方2
