「豆腐の白みそポタージュ」の作り方〜ヘルシー【豆腐】レシピ〜あったかメインのお鍋からひんやりデザートまで〜
フルフル食感でヘルシーな豆腐は出番の多い万能選手。今回は寒い季節に食べたい温かい豆腐のお鍋やおかずのレシピをはじめ、食後に満足できるヘルシーな豆腐スイーツまで幅広くご紹介します！どれも簡単に作れておまけにヘルシーぜひ作ってくださいね。
豆乳と白みそが入った和風のポタージュ。冷やしてもおいしいですよ。
■豆腐の白みそポタージュ
豆腐の白みそポタージュ
【調理時間】 20分
【カロリー】 120Kcal
【材料 2人分】
・豆腐 150~200g
・玉ネギ 1/4個
・バター 5g
・塩コショウ 少々
・白みそ 大さじ2
・水 250ml
・豆乳 50ml
・細ネギ(刻み) 大さじ1
【下準備】
・豆腐はサッと水洗いする。
・玉ネギは横薄切りにする。
豆腐の白みそポタージュの下準備2
【作り方】
1、鍋にバターを中火で熱し、玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたら豆腐を手で崩しながら加え、さらに水を加えて強火にかける。
豆腐の白みそポタージュの作り方1
2、煮たったら火を弱め、5～6分煮て塩コショウで味を調える。
豆腐の白みそポタージュの作り方2
3、ミキサーに(2)、豆乳、白みそを加え、かくはんして網に通す。器に注ぎ、刻み細ネギを散らす。
豆腐の白みそポタージュの作り方3
【このレシピのポイント・コツ】
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
