「クリスマスに!ホタテのホワイトサラダ」の作り方~今が美味しい!【カリフラワー】簡単に作れる万能レシピまとめ~
今が旬の「カリフラワー」は、カリウムが豊富でデトックス効果が抜群です！低糖質食材として、白米の代わりに使われたり、ダイエットのサポートとしても話題のカリフラワーを使ったレシピをご紹介します。しっかりおかずや10分で作れる副菜やスープなど、盛りだくさんですよ！
ホタテやカリフラワー、カマンベールなどの白い食材を使ったクリスマスにぴったりのサラダです。ハニーレモンのドレッシングでいただきます！
■クリスマスに！ホタテのホワイトサラダ
クリスマスに！ホタテのホワイトサラダ
【調理時間】 25分+冷やす時間
【レシピ製作者】 近藤 瞳（家庭料理研究家）
【材料 4人分】
・ホタテ(貝柱:刺身用) 8個
・カリフラワー 1/2株
・ジャガイモ 1個
・マッシュルーム(生) 2個
・カマンベールチーズ 1個
・ピンクペッパー 適量
・ディル 適量
＜ハニーレモンドレッシング＞
・ハチミツ 小さじ2
・レモン汁 大さじ1.5
・塩 小さじ1/2
・白コショウ 少々
・EVオリーブ油 大さじ1.5
【下準備】
・ホタテは横半分にスライスする。カリフラワーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。
クリスマスに！ホタテのホワイトサラダの下準備1
・ジャガイモは皮をむいて、ひとくち大に切って水にさらす。マッシュルームは幅2mmの薄切りにする。
クリスマスに！ホタテのホワイトサラダの下準備2
・カマンベールチーズは12等分に切る。＜ハニーレモンドレッシング＞の材料をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
クリスマスに！ホタテのホワイトサラダの下準備3
【作り方】
1、カリフラワーと水気をきったジャガイモは耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3～5分加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
クリスマスに！ホタテのホワイトサラダの作り方1
2、＜ハニーレモンドレッシング＞のボウルにホタテ、カリフラワー、ジャガイモを入れて和え、マッシュルーム、カマンベールチーズと共に器に盛る。ピンクペッパーとディルを飾る。
クリスマスに！ホタテのホワイトサラダの作り方2
【このレシピのポイント・コツ】
・電子レンジは600Wを使用しています。
