「枝豆と豆腐の丼」の作り方〜ヘルシー【豆腐】レシピ〜あったかメインのお鍋からひんやりデザートまで〜
フルフル食感でヘルシーな豆腐は出番の多い万能選手。今回は寒い季節に食べたい温かい豆腐のお鍋やおかずのレシピをはじめ、食後に満足できるヘルシーな豆腐スイーツまで幅広くご紹介します！どれも簡単に作れておまけにヘルシーぜひ作ってくださいね。
手軽に作れてサッパリといただきたい時に。でも栄養バランスはバッチリです。
■枝豆と豆腐の丼
枝豆と豆腐の丼
【調理時間】 15分
【カロリー】 382Kcal
【レシピ製作者】 池田 絵美（調理師、食生活アドバイザー、ライター）
【材料 2人分】
・枝豆(ゆで) 大さじ3
・豆腐 1/2丁
・ショウガ(すりおろし) 1片分
・塩 少々
・ゴマ油 大さじ1/2
・粗びき黒コショウ 少々
・シラス干し 大さじ2
・ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分
・しょうゆ 少々
・刻みのり 適量
【作り方】
1、豆腐はキッチンペーパー等で包み、重しをして10分位置いて水気をきる。
枝豆と豆腐の丼の作り方1
2、ボウルに豆腐をくずし入れて、枝豆とショウガ、塩、ゴマ油、粗びき黒コショウを加えて和える。
枝豆と豆腐の丼の作り方2
3、丼にご飯を盛って、シラス干しをのせ、(2)をのせる。しょうゆをかけ、刻みのりをのせる。
枝豆と豆腐の丼の作り方3
【このレシピのポイント・コツ】
・最後のトッピングは白ゴマなどお好みで。
