「豆腐のタラコあんかけ」の作り方〜ヘルシー【豆腐】レシピ〜あったかメインのお鍋からひんやりデザートまで〜
フルフル食感でヘルシーな豆腐は出番の多い万能選手。今回は寒い季節に食べたい温かい豆腐のお鍋やおかずのレシピをはじめ、食後に満足できるヘルシーな豆腐スイーツまで幅広くご紹介します！どれも簡単に作れておまけにヘルシーぜひ作ってくださいね。
タラコあんをたっぷりとかけて。温かい一皿です。
■豆腐のタラコあんかけ
豆腐のタラコあんかけ
【調理時間】 15分
【カロリー】 113Kcal
【レシピ製作者】 杉本 亜希子（管理栄養士、料理家）
【材料 2人分】
・絹ごし豆腐 1/2丁
・タラコ 1/2腹
・ミツバ(刻み) 大さじ2
・だし汁 180ml
＜調味料＞
・酒 大さじ1.5
・しょうゆ 小さじ1/2
・みりん 小さじ1
＜だし溶き片栗＞
・片栗粉 大さじ1/2
・だし汁 大さじ1
【下準備】
・絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
・タラコは薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。
豆腐のタラコあんかけの下準備2
・＜だし溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせておく。
【作り方】
1、鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら絹ごし豆腐を加える。再び煮たったら火を弱めて2～3分煮、器に取り出す。
豆腐のタラコあんかけの作り方1
2、(1)の鍋に＜調味料＞の材料を加えて中火にかけ、煮たってきたら火を弱め、タラコを加えて混ぜ合わせる。
豆腐のタラコあんかけの作り方2
3、よく混ぜ合わせた＜だし溶き片栗＞を加え、トロミがついたら火を止める。絹ごし豆腐を入れた器にかけ、ミツバを散らす。
豆腐のタラコあんかけの作り方3
