「かんたん水炊き＋トロトロ卵のキムチうどん」の作り方~あったか【水炊き】まとめ～基本から韓国風、ベトナム風まで~
鶏肉からじんわりあふれる、濃厚なうま味が味わえる「水炊き」。シンプルながら湯気とともに広がるだしの香りに、身体も心もぽかぽかになる冬のお鍋です。今回は基本の水炊きをはじめ、韓国風やベトナム風のアレンジやオススメのタレをご紹介！
サッパリとした水炊きを食べた後のシメには、パンチの利いたキムチがオススメ！
■かんたん水炊き＋トロトロ卵のキムチうどん
かんたん水炊き＋トロトロ卵のキムチうどん
【調理時間】 10分
【レシピ製作者】 池田 絵美（調理師、食生活アドバイザー、ライター）
【材料 3~4人分】
・水炊きのスープ 500~600ml
・うどん(ゆで) 2玉
・白菜キムチ 大さじ3
・コチュジャン 大さじ1
・卵 1個
・ミツバ(刻み) 適量
【作り方】
1、残ったスープにうどん、白菜キムチ、コチュジャンを加え、煮る。
かんたん水炊き＋トロトロ卵のキムチうどんの作り方1
2、うどんが柔らかくなったら、卵を溶いて回し入れ、蓋をして火を止める。卵が半熟になったら、ミツバを散らす。
かんたん水炊き＋トロトロ卵のキムチうどんの作り方2
