「たっぷりホウレン草と豚肉のあったか鍋」の作り方~がんばれ受験生!疲れを癒やし脳を活性化するレシピ集~
受験勉強も本格的な追い込みシーズンとなりました。がんばっている受験生のために、疲れた体や脳をほぐして癒す健脳レシピや、胃腸に負担が少なく体が温まるお鍋、そして勉強の合間に一息つけるホットドリンクなど、受験生が本領発揮できるよう応援するためのレシピを集めました。がんばれ受験生！
旬のホウレン草をたっぷりといただけるレシピです。サッと火を通したホウレン草を豚肉と一緒にどうぞ！
■たっぷりホウレン草と豚肉のあったか鍋
たっぷりホウレン草と豚肉のあったか鍋
【調理時間】 20分+漬ける時間
【カロリー】 488Kcal
【レシピ製作者】 野口 ゆか（家庭料理研究家）
【材料 2人分】
・ホウレン草 1束
・豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
・絹ごし豆腐 1丁
・水 1000ml
・酒 200ml
・昆布(5×10cm) 1枚
・ポン酢しょうゆ 適量
＜薬味＞
・ネギ(刻み) 適量
・ユズコショウ 適量
【下準備】
・鍋に昆布と水を入れ、30分おく。
たっぷりホウレン草と豚肉のあったか鍋の下準備1
・ホウレン草は根元を切り落としてしっかり洗い、水気をきって、長さを半分に切る。絹ごし豆腐は6等分に切る。
たっぷりホウレン草と豚肉のあったか鍋の下準備2
【作り方】
1、鍋に酒を加えて中火にかけ、煮たったら絹ごし豆腐を加えて煮る。煮えたらホウレン草と豚肉も入れ、火を通す。
たっぷりホウレン草と豚肉のあったか鍋の作り方1
2、小鉢に取り、ポン酢しょうゆとお好みの＜薬味＞を入れていただく。
たっぷりホウレン草と豚肉のあったか鍋の作り方2
【このレシピのポイント・コツ】
・シイタケやエノキや水菜などを入れてもおいしくいただけます。
・時間がない場合は、鍋に昆布と水を入れ弱火にかけ、昆布が大きくなったら酒を加え中火にして下さい。
