【東京・銀座】料理の鉄人は本当に鉄人だった。銀座ろくさん亭

【東京・銀座】料理の鉄人は本当に鉄人だった。銀座ろくさん亭

30年来の夢

「Allez cuisine!（アレ、キュイジーヌ＝料理始め！）」。「私の記憶が確かならば」。で始まる料理対決番組『料理の鉄人』、毎週欠かさず見てました。

中でも私の心を惹きつけて離さなかった『和の鉄人、道場六三郎』さん。

いつかは必ず道場さんのお料理を食べてみたい。そう夢見て30年。

ついにその日がやって来ました。

夢を見すぎて、夢見ていたことさえ忘れていたのですが、お友だちから突然、「道場先生のお店でランチ会があるのだけど東京まで来ませんか？」

耳を疑いました。

「え？道場先生？道場先生ってあの料理の鉄人の？」

そして自分が30年前「いつかはきっと！」と夢見ていたことも思い出しました。

断る理由がありません。

すぐに日程調整して新幹線のチケットを取りました。

そしてついにその日がやって来たのです。

桜の開花宣言間もない東京。でしたがあいにくの冷たい雨。

コロナ以降は御年94歳の道場先生はあまりお出ましになられていないとのことでした。

しかし、お品書きには道場先生のお名前が。しっかり監修をしてくださっているのだと感じました。

お料理が一品一品出て来ます。どれもが繊細で丁寧に作り込まれていてお味は言うまでもありません。お品書きを見た時は、こんなに食べれるのかな？と思いましたが、終盤にはお友だちと「もう一周食べれそうね」なんて言ってしまうほど。食べ終わるのが名残惜しい絶品のコースでした。

エレベーターホールのお見送りに料理長自ら出てきてくださり驚きました。

番組で拝見していた通りの素敵な道場先生の方針をそのまま引き継がれているんだろうな、と感じました。

そして店内には満開の桜。

私の人生で忘れられない一日になりました。

許可を得て掲載しました。

エレベーターホールのお見送りに料理長自ら出てきてくださり驚きました。

番組で拝見していた通りの素敵な道場先生の方針をそのまま引き継がれているんだろうな、と感じました。

そして店内には満開の桜。

私の人生で忘れられない一日になりました。

許可を得て掲載しました。

銀座ろくさん亭

「銀座ろくさん亭」

〒104-0061

東京都中央区銀座6-9-9かねまつビル8F

TEL:03-5537-6300

URL：https://rokusantei.jp/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、HP等で最新情報の確認をしてください

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