【今日の献立】2025年7月22日(火)「炊き込みスペアリブ飯」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「炊き込みスペアリブ飯」 「キュウリの中華風」 「モヤシの酢みそがけ」 の全3品。
豪快スペアリブ飯はホットプレートでワイワイ作るも良し！ アウトドアならダッチオーブンで炊くも良し！
【主食】炊き込みスペアリブ飯
ご飯と一緒に炊き込んだ柔らかいスペアリブ。アウトドアでも活躍する逸品。
炊き込みスペアリブ飯
©Eレシピ
調理時間：1時間
カロリー：960Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料（2人分）
お米 1.5合豚骨付きバラ肉 300g
＜調味料＞
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ショウガ (すりおろし)小さじ1
ニンニク (すりおろし)小さじ1
コチュジャン 大さじ2
ネギ (刻み)1/4束分
【下準備】
お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げておく。
炊き込みスペアリブ飯の下準備1
©Eレシピ
【作り方】
1. 豚骨付きバラ肉に塩コショウを振る。
炊き込みスペアリブ飯の作り方1
©Eレシピ
豚骨付きバラ肉を多く入れると、ご飯が硬く仕上がる可能性があります。
2. 炊飯器に、お米、＜調味料＞の材料、分量外の水(180ml)を入れ、豚骨付きバラ肉を加えて、スイッチを入れる。
炊き込みスペアリブ飯の作り方2
©Eレシピ
辛味が苦手な方は、コチュジャンを抜いてしょうゆを増やしても美味しく出来ます。コチュジャンはメーカーによって辛味が異なるため、調整してください。
3. 炊き上がったら10分蒸らし、刻みネギを散らす。器に取り分ける。
炊き込みスペアリブ飯の作り方3
©Eレシピ
【副菜】キュウリの中華風
顆粒調味料とゴマ油。シンプルな味付けで簡単！
キュウリの中華風
©Eレシピ
調理時間：10分
カロリー：42Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料（2人分）
キュウリ 2本 塩 少々顆粒チキンスープの素 小さじ1
ゴマ油 大さじ1/2
糸唐辛子 適量
【下準備】
キュウリは両端を切り落とし、5cmの拍子木切りにする。
キュウリの中華風の下準備1
©Eレシピ
【作り方】
1. ビニール袋にキュウリと塩を入れ、塩もみする。空気を抜いて袋の口を縛り、水分が出てきたら絞る。
キュウリの中華風の作り方1
©Eレシピ
2. (1)に＜調味料＞の材料を入れ、もむ。器に盛り、糸唐辛子を飾る。
キュウリの中華風の作り方2
©Eレシピ
一晩漬けるとしっかりと味が馴染み、違った美味しさになります。
【副菜】モヤシの酢みそがけ
ゆでた野菜に酢みそ。水気はしっかりときってくださいね。
モヤシの酢みそがけ
©Eレシピ
調理時間：5分
カロリー：78Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨
材料（2人分）
モヤシ 1袋カニ風味カマボコ 4本 砂糖 小さじ2
酢 大さじ1
みそ 大さじ1/2~1
【下準備】
モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気を絞る。カニ風味カマボコは裂く。
モヤシの酢みそがけの下準備1
©Eレシピ
【作り方】
1. ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜる。モヤシとカニ風味カマボコを混ぜる。
モヤシの酢みそがけの作り方1
©Eレシピ
2. 器に混ぜたモヤシを盛り、＜調味料＞をかける。
モヤシの酢みそがけの作り方2
©Eレシピ
- 炊き込みスペアリブ飯
- キュウリの中華風
- モヤシの酢みそがけ
