「アイス大福」の作り方~手間なく簡単に作れるスイーツレシピ~
台湾カステラがブームですが、炊飯器で作れるキャラメルケーキも卵の味がしっかり感じられてお店に負けない美味しさです♪材料を混ぜたら冷やすだけのひんやりスイーツや、電子レンジで時短のスイーツなど、ちょっと甘いものが欲しい時や、急な来客時にもおすすめです。
電子レンジでできる簡単おやつ。砂糖多めでお餅がかたくなりにくいです。
■アイス大福
アイス大福
【調理時間】 15分+冷やす時間
【カロリー】 334Kcal
【レシピ製作者】 西川 綾（料理講師、料理家）
【材料 2人分】
・白玉粉 75g
・砂糖 50g
・水 90ml
・片栗粉 適量
・バニラアイス(市販品) 適量
【作り方】
1、耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、水を2～3回に分けて加え、その都度ゴムベラで白玉粉の粒がなくなるまでよく混ぜる。
アイス大福の作り方1
2、(1)にラップをして電子レンジで30秒加熱し、いったん取り出してゴムベラで混ぜる。再度ラップをして1分程度水分がなくなるまで加熱し、よく混ぜる。
アイス大福の作り方2
3、バットに片栗粉を広げ、(2)を流し入れてさらに片栗粉をまぶし、しっかりと粗熱を取る。人数分に分ける。
アイス大福の作り方3
4、(3)に市販のバニラアイスクリームをのせて包み、冷凍庫で食べる直前まで冷やす。
アイス大福の作り方4
【このレシピのポイント・コツ】
・電子レンジは600Wを使用しています。
・アイスが溶けやすいので手早く涼しい場所で作業してください。
