「アボカドレアチーズ」の作り方~簡単！わかりやすい！チーズケーキレシピ~
秋の夜長はカフェオレとケーキでのんびり読書♪したいですよね。ケーキの中でもチーズケーキは比較的簡単に作れて保存もできる万能タイプなんです。今回はレアチーズや焼いて美味しいベイクドタイプなど、簡単でわかりやすいチーズケーキレシピをご紹介します。
まったりと濃厚なレアチーズ！アボカド好きにはたまらない。
■アボカドレアチーズ
アボカドレアチーズ
【調理時間】 20分
【カロリー】 245Kcal
【材料 4人分】
・アボカド 1個(1個正味150g)
・レモン汁 小さじ2
・クリームチーズ 100g
・牛乳 50ml
・砂糖 大さじ3
・生クリーム 50ml
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2
・ナパージュ 適量
・ミントの葉 適量
【下準備】
・アボカドは包丁で種まで縦向きに1周グルリと切れめを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種だけきれいに取り、皮をむいて小さめのひとくち大に切り、変色を防ぐためレモン汁をからめておく。
アボカドレアチーズの下準備1
・クリームチーズは常温に置き、柔らかくしておく。時間がない場合は耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジで20秒位加熱し、柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。
・水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
【作り方】
1、小鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかけ、煮たったら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
アボカドレアチーズの作り方1
2、ミキサーに(1)、アボカド、クリームチーズを加えてなめらかになるまでかくはんし、網を通しながらボウルに入れる。
アボカドレアチーズの作り方2
3、生クリームを加えて混ぜ合わせ、器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。固まったらナパージュをぬり、ミントの葉を飾る。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含まれていません。ナパージュとは、お菓子や果物においしそうなツヤを与え、乾燥から守ってくれるジャムのことです。
アボカドレアチーズの作り方3
