【清水希容レシピ】食べる豆乳スープ
材料（2人分）
- 水：300ml
- 和風だし（顆粒）：小さじ2
- ごぼう：10cm
- にんじん：1/3本
- かぼちゃ：20g
- 長ねぎ：1/3本
- 小松菜：1株
- 豚こま肉：100g
- しめじ：1/4株
- みそ：大さじ1
- 豆乳（無調整）：200ml
- すりごま：大さじ3
調理工程
1鍋に水・和風だしを加え沸騰させる。2具材を切る。（ごぼう：ななめ薄切りにしたら水にさらす／にんじん：2mm幅のいちょう切り／かぼちゃ：1cm角／長ねぎ：輪切り／小松菜：3～4cm幅のざく切り）3①に、にんじん・ごぼう・かぼちゃを入れ、柔らかくなったらアクを取り、豚肉・長ねぎ・しめじ・小松菜を加える。4ひと煮立ちしたらみそを溶かし入れ、火を止めて豆乳・すりごまを入れてできあがり。
【清水希容レシピ】厚揚げサバ缶焼き
材料（2人分）
- 厚揚げ：1個
- ブロッコリー：1/4株
- 玉ねぎ：1/4個
- ミニトマト：5～6個
- サバ缶（水煮）：1/2缶
- マヨネーズ：小さじ2
- みりん：小さじ2
- みそ：大さじ1弱
- はちみつ：小さじ1
- すりごま：大さじ1
- シュレッドチーズ（減塩）：80g
調理工程
1下準備をする。（厚揚げ：湯通しし、横半分に切って1cm幅に切る／ブロッコリー：一口大に切り、電子レンジ（600W）で1分20秒温める／玉ねぎ：薄切り／ミニトマト：半分）2マヨネーズ・みりん・みそ・はちみつを混ぜ合わせる。3ボウルに汁気を切ったサバ缶・厚揚げ・ブロッコリー・玉ねぎ・②・すりごまを入れ、よく混ぜ合わせる。4③を耐熱容器に薄く広げ、ミニトマト・シュレッドチーズをのせて、トースター（180℃）で3分香ばしく焼いたらできあがり。
【亜希レシピ】焦がしサバみそ焼きお粥(かゆ)
材料（2人分）
- ごぼう：20cm
- しめじ：1/2株
- 長ねぎ：1/3本
- 水：500ml
- 冷やご飯：200g
- 白だし：大さじ1
- サバ缶（水煮）：1/2缶
- みそ：小さじ2
- しょうゆ：小さじ2
調理工程
1具材を切る。（ごぼう：約2mmの輪切りにして水にさらす／しめじ：2cm幅／長ねぎ：みじん切り）2鍋に水を入れ沸騰したら、ごぼう・しめじ・冷やご飯・白だしを入れて10分ほど煮る。3フライパンでサバ缶を崩さないように炒め、みそ・しょうゆを加え少し焦がし、香りが出たら火を止める。4②を器にとりわけ、③・長ねぎを盛り付けたらできあがり。
