【カッチカチ】熟していないアボカドを強制的に柔らかくする裏技を検証。味はどうなる?
アボカド、めっちゃ硬い……。
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買う時に確認したつもりだったのに、実際に切ってみると硬い……。これって結構あるあるみたいですね〜。
そんな時は電子レンジで30秒ほど加熱するのがいいみたい。そういえばやったことがなかったので、味や食感はどうなるか実際に検証してみました！
電子レンジで30秒加熱してみた。
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硬いと思ったアボカドは耐熱容器に入れてラップをかけて、600Wの電子レンジで30秒〜1分ほど加熱してみましょう！
※アボカドの種は、加熱すると水分が急激に膨張し、爆発する可能性があるそうです。レンジで加熱する際は、必ず種を取り除いて下さい。
さてさて、そのお味は……。
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柔らかくなってはいるけれど、温かいせいか「ホクホクしたじゃがいも」みたいな感じ。イメージしていた食感とは違うかも？
でもこの後、冷蔵庫で冷やして食べたら意外とおいしくなってました、これならサラダでもいけるかも、良かった〜。
自然に熟成させるならこの方法がおすすめ！
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アボカドの追熟には、エチレンガスを多く放出するバナナやリンゴと保存袋に入れて室温保存するのが効果的！
エチレンが熟成を促すため、通常1〜3日ほどで食べ頃になるそうです。過熟を防ぐため、柔らかくなったらすぐに冷蔵庫へ移動させるか、すぐに食べ切りましょう！
アルミホイルで包むのもアリ
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アルミホイルで包むことでアボカド自体が放出するエチレンガスを閉じ込め、追熟を促す方法です。
こちらも室温で1〜3日くらいで食べ頃に！
レンジで加熱したアボカドは、実際に熟したわけじゃないのでバターのような食感にはなりません。ご注意を！
柔らかくなったけど、思ったような食感にならなかったのがちょっと残念。できれば自然熟成で柔らかくしたアボカドのほうがおすすめかも。
硬いアボカドはレンジで加熱する以外でも、天ぷらや唐揚げにしてもおいしく召し上がれるので、ぜひそちらも合わせて試してみてください！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
