パンを「手づくり」に変えて幸福度が上がった。意外に手間もかからず、節約に
毎日欠かせない主食が値上がりし、じわじわ家計を圧迫するなかで、節約したいけれど、安心して食べられるものがほしい。0歳の双子育児に奮闘中のESSEonlineライターの谷ノ内真帆子さんはそんな悩みをホームベーカリーを活用して解決。今回はその体験を語ります。
「ホームベーカリー」を再び稼働させることに…
この記事のすべての写真を見る
米も食パンも値上がり。そんな状況で思い出したのが…
最近、スーパーに行くたびに「また少し値上がりしてるな」と感じる商品が増えています。とくに目立つのが、毎日食べる主食の価格です。わが家はお米もパンもよく食べますが、どちらもじわじわと値段が上昇中。麺などのローテーションでごまかしていました。
わが家は断然“朝はパン派”です。毎回購入しているのは、1斤100円前後の市販の食パンで、近所のスーパーで特売日を狙い週に2〜3斤ほど購入していました。
焼かずにそのままでも、トーストしてもおいしく食べられる食パンは、子育て中の時短にもなるし、手軽でありがたい存在。そしてなによりもパンが好きです。しかし、ここ最近はその特売のパンでさえ、110円を超えるようになってきました。月に換算すると家計に1000円以上の負担が増えています。
これでも節約しているつもりですが、「もっと抑えられるなら抑えたい」と思うようになりました。そうして思い出したのが、数年前に購入し物置きの奥で眠っていたホームベーカリーです。しばらく使っていなかったのですが、「また活躍してもらおう」と再び引っ張り出してきました。
家族のためにも自分でつくることを決意
筆者には現在、生後7か月になる双子の男の子がいますが、次男はミルクアレルギーがあります。生まれてしばらくは母乳を与えることができず、医師の指導で栄養剤を飲ませていました。
そんな状態がしばらく続きましたが、アレルギーの負荷試験を経て、ようやく母乳を飲めるように。しかし、筆者が口にした乳製品が母乳を通して赤ちゃんに影響するため、今も「乳製品完全除去」の生活を送っています。チーズも牛乳もバターもNG。自分で口にするものひとつひとつに気をつけなければならない日々です。
育児中にすべての原材料をチェックしながら選ぶのは、非常に負担が大きいと感じました。それに加えて、保存料や乳化剤などの添加物も気になります。健康のため、そしてアレルギーの不安を減らすためにも、「自分で焼こう」と決心し、ホームベーカリーを再稼働させることにしました。
薄力粉でつくることでコストもカット！
わが家のパンは「薄力粉」でつくります
自宅でパンを焼くとなると、まず頭に浮かぶのは「強力粉」ですが、じつは強力粉も値上がりしています。
そこで筆者が試してみたのが「薄力粉」です。「パンには向かないのでは？」と最初は思いましたが、実際に焼いてみるとサクッと軽くて、これはこれでとてもおいしい。むしろ、あっさりしているぶん食べやすく、わが家ではすっかり定番になりました。
薄力粉は1kgあたり200円で購入しています。1回のパンづくりでは250g使用するため、金額に換算すると約50円。また、ドライイーストは1袋360円（50g入り）で購入し、1回あたり3gを使うので約22円。水・塩・砂糖は家庭に常備されているものを使うため追加費用はほぼゼロ。結果、一斤あたりの材料費は約72円となります。
市販パンより38円安いうえ、乳製品ゼロで安心です。また、薄力粉は日もちもするので、安いときにまとめ買いしてストックしておけば節約にもなります。
焼きたての香りで目が覚める瞬間が幸せ
双子育児は想像以上に体力勝負。夜間の授乳や寝かしつけ、泣き声での夜中の目覚めは日常茶飯事です。ときには、朝目が覚めた時点ですでに疲れ果てていることもあります。
そんなときは、ホームベーカリーのタイマー機能が大活躍。前夜にホームベーカリーへ材料を入れてセットするだけで、朝7時ごろにはパンが焼き上がります。その焼きたてのパンから広がるふんわりとした小麦の香りが、部屋じゅうを満たす瞬間は至福そのものです。
その香りに誘われて目が覚める瞬間は、なんとも言えない幸せな時間。寝不足な朝でも、「パンが焼けてる！」という思いだけで不思議と体が動きます。キッチンへ足を運び、焼きたてのパンをカットして豆乳ラテと一緒に朝食をとる。たったそれだけでも「よし、今日もやっていこう」という前向きな気持ちへと自然に変わります。
薄力粉で焼き上げたパンは、表面がカリッと軽やかで、中はふわふわの食感。しかもそのままでも十分おいしいので、トーストしなくても楽しめます。
リーズナブルにパン生活！
パンを「手づくり」に変えて幸福度が上がった。意外に手間もかからず、節約に
以前は月1000円ほどかかっていた市販のパン代が、今では材料費だけで月600円弱に。たった少しの差でも、年間にすれば2500円以上の節約になります。
なにより、アレルギーの心配をせずにパンを楽しめるようになったのが、筆者にとっていちばんの喜びです。乳製品を避けた生活をしながらも、「パンを我慢しなくていい」というのは精神的にも大きな支えになります。
物価高に悩む方や、毎日の食卓をもっと豊かにしたい方におすすめなのが、ホームベーカリーで焼く薄力粉パン。焼きたての香りが、節約生活と育児をふわっと支えてくれますよ。
