【今日の献立】2025年7月24日(木)「フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さん」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さん」 「中華風トマトサラダ」 「パインソーダ」 の全3品。
メイン料理は子供から大人まで人気の焼きそば。手軽に作れて楽しめる献立です。
【主食】フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さん
フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さん
©Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：478Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
豚肉 (こま切れ)100g＜下味＞
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
キャベツ 1枚
ピーマン 1個
ナス 3本 サラダ油 適量 ＜調味料＞
砂糖 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
中華麺 2玉
水 150ml
ソース (付属)2玉分
青のり 適量 かつお節 適量 紅ショウガ (細切り)適量
【下準備】
ボウルに＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。キャベツはザク切りにする。
フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さんの下準備1
©Eレシピ
ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って細切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜておく。
【作り方】
1. ナスはヘタを切り取り、縦半分に切って幅7～8mmの斜め切りにしてフライパンに移し、サラダ油を加えて中火で炒める。
フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さんの作り方1
©Eレシピ
途中でサラダ油が足りなくなったら足してください。
2. ナスに柔らかく火が通ったら豚肉とキャベツを加えて炒め合わせ、さらに＜調味料＞を加えて炒め合わせていったん取り出す。
フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さんの作り方2
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3. (2)のフライパンに中華麺と水を入れて中火にかけて麺をほぐし、煮たったらフライパンに蓋をして弱火で1分蒸す。
フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さんの作り方3
©Eレシピ
4. ピーマンを加えて強火で炒め合わせ、水分がなくなったらソースを加え、(2)を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。
フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さんの作り方4
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5. 青のり、かつお節、紅ショウガをのせる。
フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さんの作り方5
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【副菜】中華風トマトサラダ
ザーサイとゴマ油で味付けしたネギソースをかけた、中華風トマトサラダです。
中華風トマトサラダ
©Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：91Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
トマト 2個＜玉ネギソース＞
玉ネギ 1/4個
ザーサイ 25~30g
ゴマ油 大さじ1~2
大葉 5枚
【下準備】
＜ネギソース＞の玉ネギとザーサイはみじん切りにし、ゴマ油と混ぜ合わせて10分置く。大葉は軸を切り取り、さらに細切りにする。
中華風トマトサラダの下準備1
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【作り方】
1. トマトはヘタをくり抜き、6～8等分のくし切りにして器に並べる。＜ネギソース＞をかけ、大葉をのせる。
中華風トマトサラダの作り方1
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【飲み物】パインソーダ
暑い日にサッパリといただける夏のソーダです。
パインソーダ
©Eレシピ
調理時間：5分
カロリー：102Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ 保田 美幸
材料（2人分）
パイナップル (生)200g炭酸飲料 (加糖)200ml
ミントの葉 2枚
【作り方】
1. フードプロセッサーでパイナップルをかくはんしてグラスに移し、炭酸飲料を注いで混ぜ、ミントの葉を飾る。
パインソーダの作り方1
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- フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さん
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