【三浦海岸】完走後に三浦の恵みで整える。「キミステ」のご褒美ごはん

三浦海岸沿いに走る国道134号線は、神奈川県屈指のランニング・スポットです。週末にもなると、海風を浴びながら走るランナーたちの姿が目に入ります。

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三浦海岸駅からすぐのランニングステーション「キミステ」では、走り終えたランナーたちを温かく迎えています。2025年2月にオープンして以降、アスリートフードマイスターの資格をもつ本間香織さんが疲労回復を目的としたメニューやランナーが一息つける場を提供しており、評判を呼んでいます。

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疲れたカラダへのやさしい手当て

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走れる体づくりには、ランニング後にもしっかり食事を摂ることが大事！人気の定番メニュー「しっ鶏ハムのみそソースかけ（Aセット）」（1,300円・税込）は、しっとりとした鶏むね肉を使用しており、たんぱく質がたっぷり。疲れたランナーたちの疲労回復を助けます。そして鶏ハムにかかった栄養満点の“食べるソース”にも注目です。

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「赤だしと田舎味噌を合わせたソースには、たんぱく質の吸収率を上げるビタミンB群が豊富な酒粕と、酵素と食感を引き出すために手ですりおろした玉ねぎと人参を混ぜています。お客さんには『このソースを売ってほしい』なんて言われることもあるほど人気です」

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メインの横には、三浦野菜を主役にした色とりどりの副菜がラインナップ。米粉の衣をつけたカボチャとゴーヤのフリッター、ビーツ入りマヨネーズのサラダ、クミン香るにんじんのラペ、コリンキーのピクルス、カリウムたっぷりの冬瓜の煮付けなど、多彩です。スープは麹と野菜の発酵出汁に、干しシイタケの出汁を合わせた“洋風みそ汁”のようなやさしい味わい。