「レタスシューマイ」の作り方~【レタス大量消費】生でも火を通しても！大満足のレタスレシピ27選~

ビタミンCが豊富なレタスは、シャキシャキ食感をいかしてそのまま食べても、煮たり焼いたり炒めたり、火を通してしっとり食感を楽しんでも美味しく食べられます。今回はレタスの魅力を再認識できるレシピをご紹介します！

低糖質レシピ。糖質:9.9g。皮がシャキシャキの新食感シューマイ。糖質を気にせず食べられます。

■レタスシューマイ

レタスシューマイ

【調理時間】　20分

【レシピ製作者】　山下 和美（フードコーディネーター）

【材料 2人分】

・豚ひき肉　 200g

・塩コショウ　 少々

・シイタケ(干し)　 2個

・レタス　 4~5枚

・酢　 適量

・練りからし　 適量

＜調味料＞

　・しょうゆ　 大さじ1

　・ゴマ油　 大さじ1/2

　・もどし汁(干しシイタケ)　 大さじ1

　・ショウガ(みじん切り)　 1/2片分

【下準備】

・シイタケは小さく割ってぬるま湯につける。柔らかくもどったらみじん切りにし、水気をよく絞る。もどし汁は残しておく。

レタスシューマイの下準備1

・レタスは耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて、しんなりするまで電子レンジで1分程加熱する。粗熱が取れたら、幅3～4cmに細長く裂く。蒸し器をセットし、強火にかける。

レタスシューマイの下準備2

【作り方】

1、ボウルに豚ひき肉と塩コショウを入れ、粘りが出るまでよく練る。シイタケと＜調味料＞の材料を加えてさらに練り、ひとくち大にして丸める。

レタスシューマイの作り方1

2、(1)の側面をレタスで巻き、耐熱皿に並べる。蒸し器に十分な蒸気が上がったら、蓋に布巾をかけ、耐熱皿をのせて10分蒸す。器に盛り、酢と練りからしを添える。

蒸し器がなければ、蓋つきのフライパンでも代用できます。

レタスシューマイの作り方2

【このレシピのポイント・コツ】

・電子レンジは600Wを使用しています。

▼その他の「【レタス大量消費】生でも火を通しても！大満足のレタスレシピ27選」はこちら

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