「サツマイモの茶巾」の作り方~十五夜「中秋の名月」に作ろう！お月見レシピ~

2025年10月6日（月）は十五夜。お月見団子を作るのもいいですね。中秋の名月は別名「芋名月」とも呼ばれ、里芋を供えることも。今回は、お団子レシピと一緒に里芋を使った絶品レシピ、秋の恵みを感じられるレシピをご紹介します。綺麗な満月が見られますように…♪

二層になった茶巾、簡単で見た目にもかわいい！

■サツマイモの茶巾

サツマイモの茶巾

【調理時間】　25分

【カロリー】　145Kcal

【材料 4人分】

・サツマイモ　 大1本

・オレンジジュース　 150ml

・レモン汁　 1/2個分

・砂糖　 大さじ3

・しょうゆ　 小さじ1/2

・抹茶　 少々

・栗(甘露煮)　 4個

【下準備】

・サツマイモは幅1.5cmに切って皮をむき、ひとくち大に切って分量外の塩小さじ2を入れた塩水に放つ。

サツマイモの茶巾の下準備1

【作り方】

1、鍋に水気をきったサツマイモ、オレンジジュース、レモン汁、砂糖、しょうゆを加え、蓋をして強火にかける。

サツマイモの茶巾の作り方1

2、煮たったら火を少し弱め、鍋の蓋をして8～10分煮る。竹串を刺し、スッと刺さったら火を強め、煮汁がほとんど無くなるまで煮詰める。

サツマイモの茶巾の作り方2

3、マッシャーやすりこ木でつぶし、少量を取り出して抹茶を混ぜ合わせ、粗熱が取れたらどちらも4つに分ける。

サツマイモの茶巾の作り方3

4、固く絞ったぬれ布巾、またはラップでサツマイモ、抹茶を混ぜたサツマイモ、栗を重ねて持ち、茶巾に形を整えて器に盛る。

サツマイモの茶巾の作り方4

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