「サツマイモアイス」の作り方~十五夜「中秋の名月」に作ろう！お月見レシピ~

2025年10月6日（月）は十五夜。お月見団子を作るのもいいですね。中秋の名月は別名「芋名月」とも呼ばれ、里芋を供えることも。今回は、お団子レシピと一緒に里芋を使った絶品レシピ、秋の恵みを感じられるレシピをご紹介します。綺麗な満月が見られますように…♪

手作りならではのサツマイモの粒つぶ感もあって美味しい！

■サツマイモアイス

サツマイモアイス

【調理時間】　20分

【材料 2人分】

・サツマイモ　 200g

・バター　 10g

・砂糖　 小さじ2

・生クリーム　 大さじ3

・牛乳　 大さじ2

・ラム酒　 大さじ1

・バニラアイス　 1パック(1パック200g入り)

【作り方】

1、サツマイモは厚めに皮をむき、1cm幅の輪切りにして塩水に10分放つ。

サツマイモアイスの作り方1

2、耐熱容器にぬれたままのサツマイモを並べラップをして、電子レンジに3～4分かけ、柔らかくなれば水分を拭き取り、熱いうちにマッシャーでつぶし、＜調味料＞を混ぜ合わせる。

サツマイモアイスの作り方2

3、ボウルの底を氷水にあててしっかり冷やしながら、バニラアイスを手早く混ぜ合わせる。冷凍庫で15～20分軽く冷やし固め混ぜ合わせて器に盛る。

サツマイモアイスの作り方3

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