「刻み春菊の混ぜご飯」の作り方~鍋だけじゃない!【春菊】をおいしく食べるレシピまとめ~

鍋やおひたしでおなじみの「春菊（菊菜）」。実は、ナムルやパスタ、生をそのままサラダにしてもおいしく食べられます！今回は、和・洋・エスニックと幅広くアレンジでき、ひと皿で食卓の印象をガラッと変えてくれる、絶品春菊レシピをご紹介します。

ほろ苦さがおいしい春菊を混ぜ込んだご飯！　おにぎりにしても！

■刻み春菊の混ぜご飯

刻み春菊の混ぜご飯

【調理時間】　10分

【カロリー】　279Kcal

【レシピ製作者】　杉本 亜希子（管理栄養士、料理家）

【材料 2人分】

・ご飯(炊きたて)　 1合分

・春菊（菊菜）　 1/4束

・塩　 少々

・しょうゆ　 小さじ1/2

・ゴマ塩　 適量

【下準備】

・春菊は塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら、軸のかたい部分を切り落として長さ1cmに切る。水気を絞り、しょうゆをかけてほぐす。

刻み春菊の混ぜご飯の下準備1

【作り方】

1、ご飯に春菊を混ぜ合わせ、器によそってゴマ塩を振る。

刻み春菊の混ぜご飯の作り方1

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