「カリフラワーのアンチョビガーリック炒め」の作り方~今が美味しい!【カリフラワー】簡単に作れる万能レシピまとめ~

今が旬の「カリフラワー」は、カリウムが豊富でデトックス効果が抜群です！低糖質食材として、白米の代わりに使われたり、ダイエットのサポートとしても話題のカリフラワーを使ったレシピをご紹介します。しっかりおかずや10分で作れる副菜やスープなど、盛りだくさんですよ！

ゆでずに炒め蒸しにするので、カリフラワーの栄養が全部詰まった一品です。

■カリフラワーのアンチョビガーリック炒め

カリフラワーのアンチョビガーリック炒め

【調理時間】　10分

【カロリー】　94Kcal

【レシピ製作者】　増田知子（フードコーディネーター）

【材料 2人分】

・カリフラワー　 1/2株

・アンチョビ　 2枚

・ニンニク(みじん切り)　 1片分

・酒　大さじ1~2

・塩コショウ　少々

・オリーブ油　大さじ1

・ドライパセリ　少々

【作り方】

1、カリフラワーは小房に分け、大きいものはさらに縦半分に切ってサッと水洗いし、水気をきる。

カリフラワーのアンチョビガーリック炒めの作り方1

2、フライパンにオリーブ油とニンニク、アンチョビを入れて中火にかけ、香りがたってきたら、(1)を加えて軽く炒める。

カリフラワーのアンチョビガーリック炒めの作り方2

3、酒を加えたら、フライパンに蓋をして5分程蒸し焼きにする。塩コショウで味を調え、器に盛りドライパセリを散らす。

カリフラワーのアンチョビガーリック炒めの作り方3

【このレシピのポイント・コツ】

・ブロッコリーでも美味しく作れます。

▼その他の「今が美味しい！【カリフラワー】簡単に作れる万能レシピまとめ」はこちら

Post Related