アレンジ鍋で食卓が変わる! 人気レシピTOP3

寒い季節に恋しくなるお鍋。定番の寄せ鍋や水炊きもいいけれど、たまにはいつもと違うアレンジ鍋で家族を驚かせてみませんか?

野菜もお肉もたっぷり摂れて、体の芯から温まる鍋料理は、冬の献立の強い味方。でも「いつも同じ味になってしまう…」とマンネリに悩んでいる方も多いはず。そんなあなたに朗報です!ひと工夫で劇的に美味しくなるアレンジ鍋なら、家族の「今日の夕飯、何?」の問いにも自信を持って答えられますよ。

今回は、E・レシピで特に人気の高いアレンジ鍋の人気レシピランキングTOP3をご紹介します!

アレンジ鍋で食卓が変わる!人気レシピTOP3

■【人気レシピNo.1】トロトロ→モチモチの食感変化が楽しい!「とろろ鍋」

堂々の第1位は、食感の変化が楽しめる「とろろ鍋」です!

すりおろした長芋を和風だしがきいたお鍋に加えるだけで、いつものお鍋が特別な一品に。入れたてはとろ〜りなめらかな食感で、火を通していくともちもちっとした不思議な食感に変わっていくんです。この食感の変化が、お子様からご年配の方まで大人気!野菜や豚肉に絡んだとろろが、するする食べやすくて、箸が止まりません。体にやさしい栄養たっぷりのお鍋ですよ。

とろろ鍋

とろろ鍋

【材料】（2~3人分）

長芋 200g

鶏ひき肉 200g

白ネギ(みじん切り) 1/3本分

大葉(みじん切り) 6~8枚分

ショウガ(すりおろし) 1/2片分

塩小さじ 1/4

しょうゆ小さじ 1

ゴマ油小さじ 1/2

片栗粉大さじ 1

厚揚げ 1/2~1枚

シメジ 1パック

ニラ 1束

だし汁 600ml

酒大さじ 2

みりん大さじ 3

しょうゆ大さじ 2

塩少々

そば（蕎麦） 1~2玉

白ネギ 2/3本

だし汁 500ml

酒大さじ 2.5

砂糖小さじ 1

みりん大さじ 2.5

しょうゆ大さじ 2.5

柚子胡椒適量

ショウガ(すりおろし) 適量

【下準備】

1、長芋は皮をむき、すりおろす。

2、＜鶏つくね＞を作る。ボウルに全ての材料を入れ手でしっかりと粘りが出るまで混ぜ合わせる。

とろろ鍋の下準備2

3、厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を取り、食べやすい大きさに切る。

4、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ニラは長さ4cmに切る。シメ用の白ネギは斜め薄切りにする。

【作り方】

1、鍋に＜合わせだし＞の材料、厚揚げ、シメジを入れて蓋をして加熱する。沸騰したら、＜鶏つくね＞をスプーンで落とし入れる。

とろろ鍋の作り方1

2、火が通ったら、すりおろした長芋を加え、ニラを散らす。蓋をしてお好みの加減で、器に取り分けてお好みの＜薬味＞の材料をつけていただく。

とろろ鍋の作り方2

3、具材が少なくなったら＜そばだし＞の材料と白ネギを加え、煮たったらそばを加えて、好みのゆで加減でいただく。

とろろ鍋の作り方3

・「とろろ鍋」のレシピ

■【2位以降も絶品ぞろい】アレンジ鍋の人気レシピ

【No.2】白みそのコクが決め手!「鶏肉と野菜のミルク鍋」

第2位は、クリーミーで優しい味わいのミルク鍋。牛乳ベースのスープに白みそを隠し味に加えることで、コク深い味わいに仕上がります。鶏肉のうま味がミルクに溶け出し、野菜もたっぷり食べられるヘルシーな一品。タンパク質とミネラルがしっかり摂れるので、育ち盛りのお子様にもぴったりですよ!

鶏肉と野菜のミルク鍋