「カリフラワーのサラダ」の作り方~今が美味しい!【カリフラワー】簡単に作れる万能レシピまとめ~

今が旬の「カリフラワー」は、カリウムが豊富でデトックス効果が抜群です！低糖質食材として、白米の代わりに使われたり、ダイエットのサポートとしても話題のカリフラワーを使ったレシピをご紹介します。しっかりおかずや10分で作れる副菜やスープなど、盛りだくさんですよ！

ゆでたカリフラワーに、ユズコショウ入りのドレッシングをかけたヘルシーサラダ。

■カリフラワーのサラダ

カリフラワーのサラダ

【調理時間】　10分

【カロリー】　73Kcal

【材料 2人分】

・カリフラワー　 1/4株

・レタス　 1/4個

・カニ風味カマボコ　 3~4本

＜ドレッシング＞

　・ユズコショウ　 小さじ1/2

　・しょうゆ　 大さじ1

　・オリーブ油　 小さじ2

【下準備】

・カリフラワーは小房に分け、熱湯で2分ゆでて水気をきる。

カリフラワーのサラダの下準備1

・レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。

・カニ風味カマボコは食べやすい大きさに切る。

・＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせる。

【作り方】

1、器にカリフラワー、レタス、カニ風味カマボコを盛り合せ、＜ドレッシング＞をかける。

カリフラワーのサラダの作り方1

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