「ピーマンとタケノコのカレー炒め」の作り方〜【必勝祈願】受験生応援!レシピまとめ〜

受験シーズン真っ只中。一生懸命勉強している受験生をしっかりサポートしてあげたい！今回は、必勝祈願のゲン担ぎのレシピや、脳を活性化するレシピ、お勉強の合間にホッと一息つけるドリンクなど、受験生にぴったりのレシピを集めてみました。あともうひと踏ん張り、ガンバレ受験生！

タケノコで疲労回復。気分が落ち込んで元気がない時におすすめ！

■ピーマンとタケノコのカレー炒め

ピーマンとタケノコのカレー炒め

【調理時間】　20分

【レシピ製作者】　山下和美（フードコーディネーター）

【材料 2人分】

・ピーマン　 3個

・水煮タケノコ　 100g

・厚揚げ　 2個

・ショウガ(すりおろし)　 1片分

・水　 50ml

・塩コショウ　少々

・サラダ油　大さじ1

＜調味料＞

　・カレー粉　小さじ2

　・しょうゆ　小さじ1

　・砂糖　小さじ1

　・顆粒チキンスープの素　小さじ1

【下準備】

・ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。

・水煮タケノコはくし切りにする。

ピーマンとタケノコのカレー炒めの下準備2

・厚揚げは食べやすい大きさに切る。

・ボウルに水、＜調味料＞の材料を合わせる。

【作り方】

1、フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを炒める。香りがたてば、ピーマン、水煮タケノコ、厚揚げを加えて炒める。

ピーマンとタケノコのカレー炒めの作り方1

2、混ぜ合わせた＜調味料＞を加え、炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。

ピーマンとタケノコのカレー炒めの作り方2

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