「デコ盛りチョコケーキ」の作り方〜たくさん作れる! お配りバレンタインにぴったりのレシピ〜

今年のバレンタインは誰にあげる？いろんな人に配りたいけど…作るのが大変！そんな時は、簡単にたくさん作れるバレンタインレシピがおすすめ！もちろんどれも、かわいくておいしさもバッチリです。たくさん作っていろんな人をよろこばせてあげてくださいね☆

ふんわり軽いマフィンに、口溶けなめらかなガナッシュ。トッピングはポップに！かわいく！

■デコ盛りチョコケーキ

デコ盛りチョコケーキ

【調理時間】　40分

【レシピ製作者】　河田麻子（パティシエール、料理家）

【材料直径5cmマフィン型約 8個分】

＜チョコケーキ＞

　・卵　 2個

　・グラニュー糖　 60g

　・薄力粉　 53g

　・ココアパウダー　 7g

　・牛乳　 15ml

＜ガナッシュ＞

　・スイートチョコレート　 100g

　・生クリーム　 100ml

　・バター　 20g

＜飾り用＞

　・マシュマロ　適量

　・クッキー(小)　適量

　・チョコレート菓子(きのこ型)　適量

　・チョコペン　適量

　・アラザン　適量

　・カラフルチョコスプレー　適量

【下準備】

・＜チョコケーキ＞の薄力粉とココアパウダーは合わせて振るっておく。

デコ盛りチョコケーキの下準備1

・牛乳は人肌程度に温めておく。

・マフィン型にカップケーキの紙型をセットしておく。

・オーブンは170℃に予熱しておく。

・＜ガナッシュ＞のスイートチョコレートは細かく刻んでおく。

【作り方】

1、＜チョコケーキ＞を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて湯煎にあてながら線が描ける程度までハンドミキサーで泡立てる。薄力粉とココアパウダーを加えてゴムベラでサックリと混ぜ、牛乳も加えて混ぜ合わせる。

デコ盛りチョコケーキの作り方1

2、(1)を絞り袋に入れ(今回、口金は付けていません)、用意したマフィン型に絞り出し、170℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼き、焼き上がったらマフィン型から外して冷ましておく。

デコ盛りチョコケーキの作り方2

3、＜ガナッシュ＞を作る。ボウルにスイートチョコレートとバターを入れて湯煎にあてて溶かし、生クリームは小鍋で人肌くらいに温める。スイートチョコレートのボウルに生クリームを数回に分けて加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、冷蔵庫で絞れるかたさになるまで冷やしておく。

デコ盛りチョコケーキの作り方3

4、＜ガナッシュ＞を一度泡立て器で混ぜ合わせ、星型の口金を付けた絞り袋に入れ、(2)の＜チョコケーキ＞の上に絞り出す。チョコペンなどでデコレーションしたマシュマロやクッキーなどを盛って仕上げる。

デコ盛りチョコケーキの作り方4

【このレシピのポイント・コツ】

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

▼その他の「たくさん作れる！お配りバレンタインにぴったりのレシピ」はこちら

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