材料を切って混ぜるだけ♪生の「トマト」で作るさっぱり「ソース」が便利！
管理栄養士の小泉明代さんに、生のトマトを使った「フレッシュトマトソース」の作り方を教えていただきました。気温が上がりさっぱりした料理が食べたくなる季節におすすめ♪料理にかけたりのせたりするだけで、さわやかな酸味と彩りをプラスしてくれますよ。
こんにちは！フーディストノート公式ライターの小泉明代です。
初夏の日差しにさっぱりとした料理が食べたくなってくるこの時期。生のトマトを使った簡単ソースはいかがでしょう。作っておけばいろいろな料理に使えて、時短にも便利ですよ♪
「フレッシュトマトソース」の作り方と、おいしい使いみちをご紹介します！
「フレッシュトマトソース」の作り方
材料を切って混ぜるだけ♪生の「トマト」で作るさっぱり「ソース」が便利！
調理時間
10分
分量
保存瓶（500ml）1個分
材料
トマト…2個（400g）
玉ねぎ…1/4個（50g）
A オリーブオイル、レモン汁…各大さじ1と1/2
A 塩…小さじ1/2
手順
1. トマトは種を除いて1cm角切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2. Aを混ぜ合わせて1を和える。
ポイント
・保存期間は冷蔵庫で3日程度が目安です。
「フレッシュトマトソース」を使った料理
から揚げ
定番人気のから揚げに「フレッシュトマトソース」をかけるだけで、さっぱりおいしいアレンジに♪和のハーブとの相性もよいので、青じそも一緒にどうぞ！焼いただけの肉や魚にかけても◎。
タコライス
タバスコを加えてトマトサルサに♪作り置きのケチャップそぼろもあればカフェ風タコライスが簡単にできます！
便利なケチャップそぼろの作り方はこちらの記事でご紹介しています！あわせてチェックしてみてくださいね。
(以下引用)
炒めるだけ♪簡単「ケチャップそぼろ」がご飯やアレンジ料理に便利！
(以上引用)
そうめん
ツナ缶、冷凍刻みオクラと「フレッシュトマトソース」を和えるだけ！簡単ランチなどにぴったりです。お好みの具材や、冷製パスタでアレンジするのもおすすめです♪
ご紹介した料理のほか、冷奴にかけたり、豆やアボカドなどと和えてサラダにしたり、オープンサンドやマリネ、カルパッチョ、スープなどにも使うことができますよ♪
「フレッシュトマトソース」を活用しよう！
生のトマトを使ったさっぱり味のソースがあれば、シンプルな料理も簡単においしく仕上がります。お好みのハーブなどを組み合わせれば楽しみ方もさらに広がります！
これから暑くなる季節にも食べやすいので、ぜひいろいろな料理で楽しんでくださいね♪
