「蒸し野菜チーズソース」の作り方~レンジでもセイロでも！野菜たっぷりヘルシー蒸し料理35選~
さっぱりした「蒸し料理」は無駄な脂肪分もカットでき、罪悪感なくパクパク食べられちゃう嬉しい調理法。今回はレンジで簡単蒸し料理をはじめ、漬けだれアレンジや、さらに新しいニューノーマルな蒸し料理レシピをご紹介します！
ビタミンC、Aがたっぷり含まれている野菜を蒸し、栄養を無駄なく摂りましょう。
■蒸し野菜チーズソース
蒸し野菜チーズソース
【調理時間】 20分
【レシピ製作者】 杉本 亜希子（管理栄養士、料理家）
【材料 2人分】
・ブロッコリー 1/2株
・カリフラワー 1/2株
・黄パプリカ 1/2個
・プチトマト 4個
・菜の花 1/2束
＜チーズソース＞
・ハチミツ 小さじ2
・ドレッシングビネガー 大さじ3
・オリーブ油 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・塩コショウ 適量
・粉チーズ 大さじ2
【下準備】
・ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。
・黄パプリカは種とワタを取り、縦4等分に切る。
・菜の花は根元のかたい部分を切り落とす。
・＜チーズソース＞の材料を混ぜ合わせる。
蒸し野菜チーズソースの下準備4
・蒸し器をセットし、しっかり蒸気を出しておく。
【作り方】
1、せいろに野菜を入れて、しっかり湯気が上がった蒸し器に入れて、野菜が柔らかくなるまで蒸す。お好みの固さに蒸してください。
蒸し野菜チーズソースの作り方1
2、＜チーズソース＞を添え、つけながらいただく。
蒸し野菜チーズソースの作り方2
