買うより、家で手作りした方が良いもの
私たちは不要で有害、そして不健康な成分を口にしたり肌に使ったりしていることが多い。しかし幸いなことに、カロリーを減らす最良の方法の一つは自炊であり、有害な化学物質を避ける最善の方法の一つは自家製にすることである。どちらもお金の節約になるというのは嬉しいおまけだ。
環境、体、そして財布に優しい選択として、スーパーでもう買わなくていいものや、自宅で簡単に作れる方法をこのギャラリーでぜひチェックしていただきたい。
チョコレートヘーゼルナッツスプレッド
チョコレートヘーゼルナッツバターは自宅でとても簡単に作れる。ヘーゼルナッツをローストし、溶かしたチョコレートとバニラエキスを一緒にブレンドするだけでよい。パーム油は不要だ。
クルトン
市販のクルトンはおいしいかもしれないが、不健康な成分が多く、意外と高カロリーなのである。自宅で作れば、古くなったパンを一口大に切り、オイルと好みのハーブやスパイスを混ぜてオーブンで焼くだけで簡単に仕上がる。
トルティーヤ
自宅でトルティーヤを作るには、マサ粉（トウモロコシ粉）または普通の小麦粉、水、オイル、少量の塩だけで十分だ。保存料や余分な添加物が入った市販のプラスチック包装品はもう必要ない。
ピクルス
食べたい野菜は意外なほど簡単にピクルスにできる。基本は水と酢にディルやニンニクなど好みの調味料を加えたシンプルな塩水だけでよい。最短1時間で食べられ、数週間保存できる。
ピーナッツバター
必要なのはピーナッツだけで、硬化油脂も不要だ。甘味料や塩で好みに合わせて調整できる。言い訳の余地はない。
グラノーラバー
ナッツバター、バニラエキス、オート麦、メープルシロップまたはハチミツ、チョコチップ、好みの種――これだけで簡単に作れる。市販のグラノーラバーに含まれる数多くの材料を確認するより早く、混ぜて焼くだけで完成する。
パンケーキミックス
水を加えるだけの市販パンケーキミックスは便利だが、自家製はとても簡単で、余計な添加物もない。作り置きしたい場合でも、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をあらかじめ混ぜておき、食べるときにバターミルクと卵を加えればよい。
スパゲッティソース
瓶入りソースは手早いが、自家製ソースは潰したトマト缶をイタリアンハーブや好みでチリフレークと一緒に煮るだけで簡単に作れる。これだけでコストもカロリーも抑えられる。
万能クリーナー
キッチンやバスルーム、オーブン内部から排水口まで、白酢と重曹を組み合わせるだけで、環境に優しく低コストな消毒用の基本クリーナーが簡単に作れる。香りや殺菌効果を加えたい場合は、ティーツリー、ラベンダー、レモンなどのエッセンシャルオイルを数滴加えるとよい。
サルサ
新鮮なトマト、タマネギ、ライム、ハーブや香味野菜の風味は、瓶詰めのものでは決して再現できない。
ガーリックブレッド
新鮮なパンにガーリックバターとハーブ、チーズを塗ってオーブンで焼くだけで作れるのに、スーパーで冷凍ガーリックブレッドを見るのは少し可笑しく感じるほどだ。
香水
誰もがきつすぎる香水をつけている人を知っているのに、自分だとは思わないものだ。そんな心配を避けるには、ジョジョバ、スイートアーモンド、ココナッツ、グレープシードなどのキャリアオイルと控えめなエッセンシャルオイルを使った、より安価で穏やかな香りに切り替えるとよい。
ペスト
これなら多くのお金を節約できるだけでなく、市販品よりもずっとおいしい。バジル、松の実、ニンニク、パルメザンチーズ、オリーブオイル、塩とコショウをブレンダーで混ぜるだけで簡単に作れる。
ピザ
残念な冷凍ピザに頼らず節約しよう。自宅のオーブンでもレストラン並みのピザは意外と簡単に作れる。オールパーパス粉、オリーブオイル、ドライイースト、砂糖、水を用意し、生地を早めに仕込んで発酵させればよい。
オーツフラワー（オーツ麦粉）
まだオーツフラワーを買っているなら、お金を捨てているようなものだ。ロールドオーツをブレンダーで粉砕するだけで簡単に作れるのに、市販の粉は割高である。
ドライヤーシート
再利用できるドライヤーシートはほとんどお金をかけずに作れ、初回の洗濯から節約になる。さらに自分好みの香りをつけられ、肌に刺激の強い化学物質を避け、環境にも優しい。古い布やタオルを酢とエッセンシャルオイルを混ぜた液に浸し、乾かすだけでよい。乾いた後はウールボールと一緒に使えば静電気も防げる。
フムス
自宅でフムスを作るのを怖がる理由は不思議だ。ヒヨコ豆、タヒニ、ニンニク、レモン、好みのスパイスをブレンダーで混ぜるだけで、市販品よりずっとお得にたっぷり作れる。
クッキー
市販のものでは味わえない、焼きたてで温かく柔らかなクッキーは家中を素晴らしい香りで満たしてくれる。基本の材料は小麦粉、バター、砂糖、卵、ベーキングソーダだけで十分。さらに自分の食事の好みに合わせて材料を自由にアレンジできる。
タコスシーズニング
市販の小袋を手に取るのは簡単だが、それでは大量のナトリウムを摂取することになる。チリパウダー、クミン、塩、ガーリックパウダー、パプリカ、コショウ、オレガノ、オニオンパウダー、辛味が好きならチリフレークといった、家にあるスパイスでシンプルな自家製ミックスを作れば安心だ。
デオドラント
市販のデオドラントに含まれるアルミニウムや有害成分の影響はよく知られている。ココナッツオイル、重曹、ミツロウ、エッセンシャルオイルなどの材料で簡単に自宅で作れるのだから、使い続ける理由はないはずだ。
アイスキャンディー
砂糖を加えず、ヨーグルトやブレンドした果物などヘルシーな材料で自家製アイスキャンディーを作ろう。子供の健康的な食習慣を始めるのにも最適だ。
犬・猫用おやつ
良質なペットフードは総じて高価だが、不健康な安物を買う代わりに自家製おやつに挑戦してみよう。多くのレシピは5つ以下の材料で作れ、そのほとんどは家にあるもので十分だ。
ハニーマスタード
便利なチューブ入りや瓶入りも魅力的だが、ハニーマスタードは自家製の方が格段においしい。あまりにおいしいため、冷蔵庫に入れっぱなしで使い切れずに悪くなることもまずない。
リップバーム
リップバームは意外と高価だが、ミツロウ、シアバター、ココナッツオイル、ペパーミントオイルなどの原料は1本分の市販品と同じくらいの値段で、ずっと多く作ることができる。
フレーバーオートミール
インスタントオートミールには不要な砂糖や不健康な成分が多く含まれている。自宅でピーナッツバターとバナナ、またはリンゴとシナモンを加えて作れば、よりおいしく仕上がり、食後に糖分を欲することもなくなる。
ワカモレ
市販の不自然に鮮やかな緑色のワカモレは、自家製には決してかなわない。新鮮でシンプルな材料で自分で作れば、もう市販品には戻れなくなる。
バスボム
バスボムは近年驚くほど高価になっているが、実は自宅で簡単に作ることができ、必要な材料もほとんどキッチンにそろっている。
サラダドレッシング
意外かもしれないが、市販のサラダドレッシングには化学調味料や砂糖、ナトリウムが多く含まれ、せっかくサラダを食べる意味を台無しにしてしまうことがある。自家製のビネグレットやランチドレッシングは想像以上に簡単に作れるものだ。
ボディスクラブ
砂糖、塩、コーヒーかすは角質ケアに最適な質感を与える。ローズマリーとレモンのソルトボディスクラブ、バニラブラウンシュガーのリップスクラブ、コーヒーココナッツのフェイススクラブなどを試してみよう。大幅に節約でき、肌も喜ぶはずだ。
出典：(Taste of Home) (Homestead Survival Site) (The Hippy Homemaker) (Wise Bread)
