夏バテ防止に！「みょうがのピクルス」
夏バテ防止に！「みょうがのピクルス」
暑い日が続くと、さっぱりしたものが食べたくなりますね。
甘酢につけた「みょうがのピクルス」は、いかがでしょうか。
▼材料
・ みょうが：3本
・ a酢：大さじ5
・ a砂糖：大さじ5
・ a塩：ひとつまみ
みょうがをサッと湯通しします。
生のままで調味液に浸しても良いのですが、湯通しした方がより鮮やかに仕上がりますよ。
縦にせん切りにします。
タッパーにaの調味料を合わせます。
せん切りにしたみょうがを入れ、冷蔵庫にて半日ぐらい浸します。
器に盛り付けます。
■ コツ・ポイント
みょうがのピクルスは、日持ちはしますが、冷蔵庫で保管し、一週間以内にお召し上がりください。
みょうがの甘酢漬けは、食欲増進、消化促進、発汗作用、疲労回復、むくみ改善などの効果に期待できます。ぜひ作ってみてね。
暮らしニスタ／舞maiさん
