【ホットケーキが生焼けだったらすぐにこうして!】あっという間にふっくらと復活する対処法
中がとろっとしていて火が通ってない！
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「ホットケーキを切ったら中が生焼けだった……」そんな失敗、一度は経験がありますよね。でも、焼き直して焦がす前に電子レンジを頼ってみてください！
実は数秒チンするだけで、ふっくら中まで火を通せるんです。今回は、あえて生焼けの状態を作り、レンジでどこまでおいしく復活するかをリアルに検証します！
主な原因は火加減と生地の状態！
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生焼けの主な原因は「火加減」と「生地の状態」です。火が強すぎると、表面だけが焦げて中まで熱が届きません。また、牛乳が多く生地が緩すぎたり、混ぜすぎて粘りが出たりするのも、火の通りを悪くする原因に！
ホットケーキを焼くときは「弱火でじっくり」と「さっくり混ぜる」の2点を意識するだけ！
まずは20秒！
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耐熱皿に生焼けのホットケーキをのせてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで20秒加熱 してみてください。
まだ生っぽいなら、さらに10秒ずつ 追加で加熱してみてください！
レンジで加熱しすぎると、水分が飛んでカチカチに硬くなってしまいます。 「少しずつ、様子を見ながら」が最大のポイントです。
この通り、復活！
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もちろんフライパンでの焼き直しも可能ですが、私は正直あまりおすすめしません。というのも、火加減の再調整が難しく、せっかくの表面がカチカチに硬くなってしまうからです。
ホットケーキの醍醐味は、なんといっても「ふわふわ感」。その食感を守りつつ中まで熱を通すなら、手軽で確実な「レンジ一択」です！
もし表面がしなしなになってしまったら……
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ラップをかけて電子レンジで加熱しすぎると、蒸気のせいで表面がしなしなになってしまいますよね。見た目も良くないので、そんな時は……、
粉砂糖をかければ問題なし！
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せっかくの料理、やっぱり見た目も大事ですよね。そんな時は、仕上げに粉砂糖をサッとかけてみてください！
しなびた部分が隠れるだけでなく、まるでお店のようなオシャレな一皿に早変わり。失敗を「映え」に変えて、最後までおいしく楽しみましょう！
料理に失敗はつきものです。もし失敗してもあきらめずにどんどんチャレンジしてみてくださいね！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
