【ズッキーニは作り置きにぴったりだぞ】「トマトとツナの相性最強」「冷蔵庫に入ってると安心するやつ」あと一品にちょうどいい簡単おかずレシピ
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ズッキーニとミニトマトをこんがり焼いて、ツナと一緒にポン酢マリネに。火を通すことで野菜の甘みが増して、ツナのコクとも相性ばっちり。さっぱり系なのに満足感もちゃんとあって、あと一品にちょうどいい副菜です。
冷蔵で3日ほど持つので、作り置きしておくと何かと助かりますよ〜。ぜひ試してみてください！
ズッキーニとミニトマトのさっぱり焼きマリネ
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3〜4人分
材料：
ズッキーニ 2本
ミニトマト 10個
オリーブオイル 大さじ1
【A】ツナ油漬け缶（油を切る） 1缶（70g）
【A】ポン酢しょうゆ 大さじ3
【A】オリーブオイル 大さじ2
作り方：
① ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。
② フライパンにオリーブオイルを引き、中火で熱する。ズッキーニを並べて両面焼き色がついたら、ミニトマトを入れて2〜３分焼く。
③ ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。保存容器に入れた②と合わせたら、完成！
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冷蔵庫で3〜4日ほど保存可能です！
