コウケンテツさんのやみつき10分副菜作ってみたら、本当にやみつきになる美味しさだった!
管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、人気料理家コウケンテツさんの「きゅうりとツナの辛子甘酢和え」を作ってみました。コウケンテツ流やみつき副菜シリーズ！「これ添えて」のレシピとして、Youtubeで紹介されたレシピ。火を使わず10分でできて、これからの時期にぴったりの一品ですよ！
きゅうりとツナの辛子甘酢和えを作るのにかかる時間
・約10分
きゅうりとツナの辛子甘酢和えのカロリー
・約136kcal／1人分
コウケンテツさんの「きゅうりとツナの辛子甘酢和え」再現レシピ
きゅうりとツナの辛子甘酢和えの材料（2人分）
きゅうり 2本
塩 小さじ1／2
ツナ缶 小1缶（70g）
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1／2
練りからし 小さじ1
きゅうりとツナの辛子甘酢和えの作り方
コウケンテツさんのやみつき10分副菜作ってみたら、本当にやみつきになる美味しさだった！
① きゅうりは縦半分に切ってから、斜めうす切りにし、塩を軽くもみ込んで5分ほどおく。
※種はお好みで取り除いても良い。
② きゅうりの水気をしぼる。
③ ツナ缶、酢、しょうゆ、砂糖、練りからしを加えて和える。
※ツナ缶の汁はお好みで入れてもOK。練りからしはまず半量程度を加えてから、味を見ながら好みに合わせて調整しましょう。
たったの3ステップで完成！きゅうりを切って塩もみしてから和えるだけで、あっという間にできあがりました。
シャキシャキ食感のきゅうりにしっかり味がしみて、まさにやみつきになる美味しさですね。さっぱりとした甘酢がきゅうりとツナに良く合い、お箸が止まらなくなっちゃいます！
からしの存在も欠かせません。ツンとした香りが絶妙なアクセントになっていて、クセになりますよ。副菜ですが、ごはんのお供にもぴったりで、おつまみにもなる美味しさなのも嬉しいポイントです。
レシピではきゅうり2本とありましたが、今回は1本100gとして2本で200gのきゅうりを使用しました。
しそやみょうが、ごまなど、お好みの薬味をプラスするのもおすすめされていたので、まずは手軽な白いりごまをふってみました。
中華風の甘酢味なので、白ごまもとても良く合います。想像以上の美味しさで、いっそうやみつきになっちゃいました。
他の薬味を使えばまたちがう味わいになりそうなので、いろんな薬味で楽しんでみたいです。
今回は、コウケンテツさんの「きゅうりとツナの辛子甘酢和え」を作ってみました。「コウケンテツ流やみつき副菜」という言葉通り、本当にやみつきになる美味しさでした。
最近は、きゅうりもたくさんお店に並ぶようになり、これから本格的に旬の時期を迎えるので、そんなきゅうりをたっぷり使えるのも嬉しいですね。ぜひみなさんも、作ってみてくださいね♡
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
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