【きゅうりと大葉はコレに漬けて】「冷蔵庫に常備だわ」「さっぱりしてウマすぎ」きゅうりを大量消費できる簡単副菜レシピ
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きゅうりに大葉を巻いて、ごま油入りの甘酸っぱいだれに漬けるだけ！赤唐辛子でピリッと、塩昆布のうま味であと引くおいしさの簡単副菜です。
さっぱりしてるのにコクがあって、暑い日にもぴったり♪作り置きOKで、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。ぜひ、作ってみてくださいね♫
きゅうりの大葉巻き漬け
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2人分
材料：
きゅうり 2本
塩 小さじ1/2
大葉 適量
【A】しょうゆ 大さじ2
【A】酢 大さじ2
【A】砂糖 大さじ2
【A】ごま油 小さじ1
【A】塩昆布 5g
【A】白いりごま 適量
【A】赤唐辛子（輪切り） 適量
作り方：
① きゅうりは板ずりして塩をもみ込み、よく洗ってスティック状に切る。
② 大葉の上に①をのせて包む。
③ 保存容器に②を並べ、混ぜ合わせた【A】を回しかける。冷蔵庫で2時間ほど漬けたら、完成！
ご飯にもお酒にも合いますよ！
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