塩麹で味付け簡単♪やわらか仕上げの「豚こま」おかず
塩麹で味付け簡単♪やわらか仕上げの「豚こま」おかず
毎日のごはん作りに便利な「豚こま肉」のメインおかずをご紹介します。味付けに「塩麹」を使っているのがポイント！味が決まりやすいだけでなく、肉がやわらかくジューシーに仕上がります。さっそく気になる作り方をチェックしてみましょう。
白ねぎと豚こまの塩麹炒め
【おうち居酒屋】味付けはたったこれだけ？！白ねぎと豚こまの塩麹炒め 武田真由美さん
豚こまを塩麹で漬け込むと、炒めてもしっとり感をキープ♪冷めてもやわらかく、お弁当おかずにもおすすめです。
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豚こまとにらのにんにく塩麹炒め
フライパンで5分！「豚こまとニラのにんにく塩麹炒め」←疲労MAXな旦那氏に作りました◎ decoさん
塩麹が焦げやすいので、蒸し焼きでよく火を通します。にんにくやにらのパンチが効いていて、ご飯もお酒もすすむ！
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豚こまボールのごま甘辛たれ
【豚こま×塩麹でジューシー】免疫力アップに↑豚こまボールのごま甘辛たれ♡レシピ 栄養士まみさん
塩麹をもみ込み、丸めた豚こまがジューシー！揚げ焼きにしたら、唐辛子やにんにくたっぷりのたれに漬け込みます。
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豚こまの塩麹ピカタ
弁当シーズン到来。豚こまレパートリーに「豚こま塩麹ピカタ」味付けは塩麹だけ ビストロパパさん
豚こまの味付けは塩麹だけとシンプル！米粉と卵の衣を付けて焼きます。黒こしょうをふると味が引き締まって大人向けに♪
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豚こま豚カツ
何もつけなくても美味しいよ♪我が家の定番！豚こまトンカツ しょりこさん
塩麹をなじませた豚こまを成形して、ボリューム満点の豚カツにアレンジ！しっかり味でソースなしでもおいしいですよ。
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塩麹を使うことでおいしく、炒めても揚げてもパサつきにくい豚こまおかずを作れそう！おうちでもぜひ気になったレシピでお試しくださいね。
