映えスイーツでほっと一息！カフェオレ風モザイクゼリー

■コーヒー寒天を作る, ■カフェオレ寒天を作る, ■コーヒー寒天とカフェオレ寒天をカットする, ■型に寒天をしく, ■ミルク寒天を作る, ■ コツ・ポイント

映えスイーツでほっと一息！カフェオレ風モザイクゼリー

コーヒー、カフェオレ、ミルク3色がちりばめられたスイーツです。

おもてなしにいかがですか

コーヒーはインスタントで入れたものを使いました。ドリップしたものだと、より香り高いスイーツになりますね

▼材料

・ コーヒー寒天：

・ コーヒー（濃いめに入れたもの）：300cc

・ 砂糖：10g

・ 粉寒天：2.5g

・ カフェオレ寒天：

・ コーヒー（濃いめに入れたもの）：200cc

・ 牛乳：100cc

・ 粉寒天：2.5g

・ 砂糖：30g

・ ミルク寒天：

・ 牛乳：500cc

・ 砂糖：40g

・ 粉寒天：4g

■コーヒー寒天を作る

■コーヒー寒天を作る, ■カフェオレ寒天を作る, ■コーヒー寒天とカフェオレ寒天をカットする, ■型に寒天をしく, ■ミルク寒天を作る, ■ コツ・ポイント

耐熱ボウルに砂糖と粉寒天を入れて混ぜ、コーヒーを混ぜながら加える。

電子レンジ600Wで2分～沸騰直前まで加熱して、寒天がよく溶けるよう混ぜる。

平らな容器にそそいで冷蔵庫で冷やす。

■カフェオレ寒天を作る

■コーヒー寒天を作る, ■カフェオレ寒天を作る, ■コーヒー寒天とカフェオレ寒天をカットする, ■型に寒天をしく, ■ミルク寒天を作る, ■ コツ・ポイント

耐熱ボウルに砂糖と粉寒天を入れて混ぜ、コーヒーを混ぜながら加える。

電子レンジ600Wで1分～沸騰直前まで加熱して、寒天がよく溶けるよう混ぜる。そこへ牛乳を加えてよく混ぜる。

平らな容器にそそいで冷蔵庫で冷やす。

■コーヒー寒天とカフェオレ寒天をカットする

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冷えて固まった寒天をどちらも立方体か直方体になるようにカットする。

■型に寒天をしく

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18cm丸型にカットしたものをしきつめる。底面と側面にくっつけるようにして配置していく。

■ミルク寒天を作る

■コーヒー寒天を作る, ■カフェオレ寒天を作る, ■コーヒー寒天とカフェオレ寒天をカットする, ■型に寒天をしく, ■ミルク寒天を作る, ■ コツ・ポイント

耐熱ボウルに砂糖と粉寒天を入れて混ぜ、牛乳を300cc混ぜながら加える。

電子レンジ600Wで2分～沸騰直前まで加熱して、寒天がよく溶けるよう混ぜる。

残りの牛乳を加えてよく混ぜる。

型にゆっくりそそいで冷蔵庫で冷やす。

■完成！

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お皿を型にあてて、えいっとひっくり返して…完成！

断面もかっこいい！

■ コツ・ポイント

コーヒー寒天とカフェオレ寒天を先につくっておくと効率いいです。

暮らしニスタ／はるあやさん

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