【もやしと調味料3つだけ】レンチンで作る神レシピ 超優秀な常備菜だった
栄養豊富で安いもやしは、家計のお助け野菜。もやしのレシピはいくつあってもいい。
「いつものご飯を“ひと手間”ちょっと美味しく。」をコンセプトに活動する料理研究家・食事処さくら氏が紹介していた「酢もやし」がヘルシーな感じで気になったので、編集部でも作ってみた。
画像をもっと見る
■「酢もやし」の材料
酢もやし
材料はこちら。
・もやし：1パック（200g）
・酢：大さじ5
・はちみつ：大さじ1
・白だし：大さじ1/2
調味料3つあれば作れてしまうのは嬉しい。
関連記事：ダイソー、話題になった110円の“高圧洗浄機” スゴすぎる性能に改めて驚く…
■レンチンして漬けるだけ
酢もやし
もやしはさっと洗って水気を切っておく。水洗い不要のもやしでも軽く洗うことでもやし臭さが取れるし、ひげ根も落ちるのでぜひ洗おう。
もやしを耐熱容器に入れてラップをしたら、600Wの電子レンジで3分加熱していく。
酢もやし
もやしを加熱している間に、漬けだれを作る。小さなボウルまたは器にポリ袋をかぶせて土台を安定させてから、酢、はちみつ、白だしを入れておこう。調味料は混ぜなくてOK。
酢もやし
火の通ったもやしを、熱々のまま水気を切りながら調味料に漬けていく。「食材は熱々のところから冷めるときにどんどん味が入っていく」とさくら氏。
袋の口を持って、たれともやしが馴染むようよく揉み込む。ギュッと握ってしまうともやしが潰れてしまうので、シャカシャカと振るような感じで混ぜていこう。
酢もやし
全体に漬けだれが絡んだら、中の空気を抜いて縛って冷蔵庫で1時間くらい冷やせば完成だ。
関連記事：ダイソー、話題になった110円の“高圧洗浄機” スゴすぎる性能に改めて驚く…
■さっぱりした酸味が爽やか
酢もやし
もやしがつやつやしていて、この段階で美味しそう。
酢もやし
もやしのシャキシャキ感は残っていて、程よい酸味が効いている。さっぱりしていていくらでも食べられそう！はちみつを加えているため、お酢のツンとした感じもない。白だしの風味がほんのり香って、上品な酢の物みたい。
お酢を加えているので、日持ちがするから常備菜としてもぴったり。安くて簡単、美味しい酢もやし。体が喜ぶおつまみに、さらにお酒が美味しく感じた。
PR
最終情報確認日：2025/04/27
PR
最終情報確認日：2025/04/27
関連記事：ダイソー、話題になった110円の“高圧洗浄機” スゴすぎる性能に改めて驚く…
■安い・簡単・美味いの最強の常備菜
（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
価格および在庫状況は表示された04月27日9時のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点で表示されている価格および在庫状況に関する情報が適用されます。
この記事のリンクを経由して製品を購入すると、アフィリエイト契約により編集部、制作者が一定割合の利益を得ます。
