ご飯がすすむ！青じそ風味の「うまだれチキン」レシピ
人気フーディスト・松本ゆうみ(ゆーママ)さんの「うまだれチキン～青じそ風味～」レシピです。お酢とにんにくきかせた甘辛だれでご飯がすすむ味わい！青じそたっぷりで香りがよく、さっぱりと食べられますよ♪
こんにちは＾＾松本ゆうみ(ゆーママ)です。
今日は、鶏むね肉を使ったテッパンレシピのご紹介です♪
青じそをたっぷり散らしてさっぱり。甘辛味のたれにはお酢とにんにくを加えて食欲増進！
冷めてもおいしいので、よかったらお試しくださいね(*^^*)
「うまだれチキン～青じそ風味～」レシピ
ご飯がすすむ！青じそ風味の「うまだれチキン」レシピ
保存期間
冷蔵：約5日間
分量
3～4人分
材料
・鶏むね肉…2枚
・青じそ…5枚
・ごま油…小さじ2
・薄力粉…大さじ3
・サラダ油…適量
・A 砂糖…大さじ3
・A しょうゆ…大さじ3
・A 酢…大さじ2
・A にんにく（チューブ）…4cm
・好みでいりごま（白）…適量
作り方
1. 鶏肉は長さを半分に切り、2cm幅くらいの棒状に切る。ポリ袋に入れ、ごま油を加えてもみ、袋の上からめん棒で全体を軽くたたく。
2. 1に薄力粉を入れて袋を振ってまぶし、5mmほどの深さのサラダ油を入れたフライパンを中火にかけ、鶏肉を入れて、時々上下を返しながら7分ほど揚げ焼きにし、バットなどに移す。
3. 2のフライパンの余分な脂をペーパーで拭き、Aを入れてひと煮立ちさせたら、2の鶏肉にかけ、せん切りにした青じそと白ごまをふる。
ご飯がすすむ味です＾＾
作り置きする場合は、青じそはたれと一緒に加熱してくださいね。
