超簡単にできる暑い日のお助けレシピ きゅうりと少ない調味料だけでパパッと完成
夏野菜の定番といえば「きゅうり」。手軽に食べられる食材だが、暑くてやる気がない日は、とことん楽に作れるレシピがあると助かる。
そこで、できるだけ少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しくできる料理を紹介する“てぬき料理研究家”のてぬキッチン氏が、YouTubeに投稿していた「キムチきゅうり」を実際に作ってみた。
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■「キムチきゅうり」の材料
キムチきゅうり・材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
・きゅうり：1本
・キムチ：70g
・韓国海苔：4枚
・めんつゆ：小さじ1と1/2
・ごま油：小さじ1
少ない調味料だけでできるので手軽。思い立った時にすぐに作れそうだ。
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■きゅうりはキッチンばさみで切ると簡単
キムチきゅうり・調味料
きゅうりは乱切りする。包丁でももちろんOKだが、キッチンばさみを使えば、より手軽だ。
切ったきゅうりはボウルに入れ、キムチと韓国のりを入れる。そして、めんつゆとごま油を加えよう。
キムチきゅうり
全体を混ぜてでき上がり。
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■ピリ辛でご飯がすすみまくる
キムチきゅうり・実食
食べる前からわかる、“間違いない”おいしさ。一口食べると、予想よりはるかにコク深い味わいに驚いた。めんつゆのかつお風味がプラスされているからだろうか。
お酒のおつまみにもご飯のおかずにもぴったり。ほどよいピリ辛で、暑くて食欲がない日でも、パクパク食べられそうだ。
コメント欄でも、「おつまみが欲しくなった時にもパッと作れて嬉しいです」「ハサミで切る事はなかったのでこれから使ってみたいと思います」「簡単でいいですね！」などの声が見られている。夏にぴったりのきゅうりレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。
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最終情報確認日：2025/07/20
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■動画：カンタンに作れる「キムチきゅうり」
（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
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